Astorga se yon gwo vil ki sitiye nan pwovens Leon nan nò peyi Espay. Vil la manti sou wout la franse nan wout la, nan St James (Camino de Santiago), epi li se pi popilè pou patisri li yo. Chak boutik patisri ak Kafe gen bwat nan patisri yo tradisyonèl pou vann. Astorga patisri soufle yo ka patisri ki pi fasil fè, kounye a ke fèy patisri souf yo disponib nan achte nan nenpòt makèt. Senpleman tranche yon fèy patisri souch nan rektang ak twou koupe nan sant lan. Kwit pou 10-12 minit. Lè sa a, tranpe patisri yo nan siwo cho ak sèvi. Yo ekselan pou manje maten, oswa yon trete apremidi ak kafe cho oswa te.
Ki sa ou pral bezwen
- 1.2 lb. (500 gr.) Fèy patisri soufle (yo)
- Pou Siwo a:
- 1.5 c. (375 ml.) Dlo
- 2.5 c. granules sik
- 3 ti kuiyè.
- siwo myèl
- Ji soti nan mwatye sitwon
Ki jan fè li
- Patisri patisri soulye yo vann nan tou de frijidè ak frizè seksyon nan makèt ak makèt. Yo ka woule moute nan papye sir oswa grenn e ki plwaye. Si wap sèvi ak frizè patisri yo, dekonjle yo nan frijidè lannwit lan, oswa sou kontwa kwizin la pou 30 minit oswa konsa.
- Chalè fou a 375 ° F (190 ° C) degre.
- Premyèman, mete deyò fèy la patisri (yo) sou yon tablo koupe. Sèvi ak yon kouto byen file oswa yon kouto pitza nan koupe patisri soufle nan rektang apeprè 1.5 pa 2 pous (xx pa xx cm). Lè sa a, fè yon twou nan sant la nan chak rektang itilize yon koray tradisyonèl pòm, oswa pike yon twou lè l sèvi avèk manch lan nan yon gwo kiyè an bwa.
- Mete chak rektang sou yon fèy bonbon ak kwit nan etajè presegondè nan dife pou chofe fou pou 10-12 minit, oswa jiskaske patisri yo mawon. Patisri pral soufle, men yo pa pral gaye jan yo kwit, se konsa moso yo ka mete sou fèy la prèske manyen.
- Retire nan fou a epi pèmèt yo refwadi sou fèy boulanjri a (yo).
- Pandan ke patisri yo se boulanjri, kòmanse siwo la. Vide dlo, sik ak siwo myèl nan yon chodyè sòs mwayen sou segondè. Peze ji an sitwon nan chodyè. Chalè sou segondè, vibre jiskaske sik konplètman fonn. Pote nan yon bouyi ak pèmèt yo bouyi pou apeprè 5 minit. Diminye chalè ki ba.
- Yon fwa dlo rezoud desann nan yon mitone dousman, kote patisri fou nan yon kèk nan yon tan nan siwo a pou apeprè 20-30 segonn. Vire yo sou epi pèmèt yo tranpe pou yon lòt 20 segonn. Ak anpil atansyon retire nan po a ak tan, epi mete sou yon fèy bonbon oswa plato yo fre. Yon fwa refwadi, sèvi ak te cho oswa kafe.
Plis Sticky Panyòl bagay dous
- Menorca doughnuts ak rsèt siwo myèl - Bunuelos de menorca ak anpil
- Fasil Panyòl Cakes Fried ak rsèt siwo myèl - Tortitas ak anpil
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 46 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |