Kanaval (oswa nan Panyòl, Carnaval) se selebrasyon ki pi Ameriken yo rele Mardi gra. Li se yon selebrasyon semèn a anvan Karèm kòmanse, epi li fini sou sou Grès Madi, jou a anvan Ash Mèkredi. Se kanaval nan Espay selebre nan diferan fason nan rejyon yo divès kalite Espay. Selebrasyon an glitziest, menm jan ak Carnival nan Brezil, se nan Santa Cruz de Tenerife, nan Zile Canary, ki se sou kòt lwès la nan Lafrik. Yon lòt lavil Panyòl pi popilè pou selebrasyon kanaval li se Cadiz, nan sid la nan peyi Espay.
Chak selebrasyon gen ladan kèk asyèt tipik, ki gen ladan kanaval. Nan Zile Canary yo, yo prepare ti, dous wonn drizzled ak siwo myèl. Yo gade tankou an gonfle, krèp fon-fri epi yo rele tortillas de Carnaval . Yo senp yo fè, epi yo bon gou te sèvi cho ak drizzled ak siwo myèl. Jwi tankou yon desè oswa yon ti goute apremidi.
Remak: Anise likeur ki disponib nan pifò magazen likè ak kèk makèt gourmet. Si ou pa ka jwenn li nan magazen lokal ou a, ranplase vodka ak 2 ti kiyè luil nan aniz ekstrè.
Plis desè Panyòl pou Carnival
- Kanaval Zòrèy Recette (Orejas de Carnaval )
- Panyòl Resèt Leche Frita
- Airy Panyòl Fritters Recipe (Bunuelos de Viento )
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ze gwo
- 1 1/3 tas sik
- 1 1/3 tas farin frans
- 1/2 kale sitwon
- 8 ons lèt
- 1 3/4 ons aniz likeur
- Lwil oliv (pou fri)
- 1 bwa kannèl oswa kannèl tè
- 4 a 6 ons
- sovaj siwo myèl
Ki jan fè li
- Separe blan yo ze nan jòn yo, mete blan yo nan yon gwo bòl melanje.
- Prepare bat la. Pou pi bon rezilta, ze yo ta dwe nan tanperati chanm, tankou blan yo pral bat pi vit ak pi konplè. Bat blan yo ze nan tèt rèd ak yon mixer men elektrik.
- Kòm blan yo kòmanse rèd moute, kòmanse ajoute engredyan yo youn pa youn, jan ou ap bat. Kòmanse pa ajoute sik la, jòn ak Lè sa a, farin lan ak likè aniz. Dousman vide nan lèt la ak dènye kale nan sitwon. Pèmèt pou kanpe pou 5 minit.
- Fry tortillas yo . Vide lwil oliv nan yon chodyè fri mwayen nan yon pwofondè nan omwen yon 1/2 pous. (Akòz gou a fò nan lwil oliv, gen kèk kwit pito fri Desè tankou sa a nan lwil oliv legim, tankou mayi oswa lwil oliv kanola.) Chalè sou mwayen medyòm-segondè, atansyon pa boule lwil oliv la. Yon fwa lwil la se cho ase, sèvi ak yon chou vide yon ti kantite bat nan lwil oliv la. Lè tortillas yo se lò sou yon bò, ak anpil atansyon vire yo sou yo ak kwit sou lòt la. Retire soti nan pan ak drenaj sou sèvyèt papye. Sèvi imedyatman.
- Chwazi gou tortillas yo ak kannèl youn nan de fason:
Cinnamon baton: Vide siwo myèl nan yon chodyè ti oswa bòl, ak bwa a kannèl nan li. Chalè sou recho oswa nan mikwo ond lan. Fim cho siwo myèl sou tortillas yo lè k ap sèvi.
Ground Cinnamon: siwo myèl chalè ak farinen sou tortillas . Voye tè kannèl sou tèt.