Lè sa yo woule dekore kòmanse parèt nan fenèt boulanjri ak etajè magazen makèt, ou konnen ke Pak ap apwoche. Men, yo pa janm pi bon jan sa yo ou ka fè nan kay la, ak sa a resèt pral pwodwi rezilta sa yo gwo, ou pral vle fè yo chak ane - e petèt pa sèlman pou Pak.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas dlo cho (105 a 155 F)
- 2 pakè
- aktif ledven sèk
- 1/2 tas sik
- 1 tas lèt cho (105 a 115 F)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè
- noutmèg (tè)
- 1/4 tas bè (adousi, ekivalan a 1/2 baton)
- 6 tas tout-bi farin frans (jiska 6 1/2 tas)
- 3 ze gwo
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1/2 tas koray fin chèch nèt
- 1/2 tas abriko seche (koupe)
- Pou lave ze a:
- 1 gwo ze blan
- 1 ti kiyè dlo (melanje ak ze a blan)
- Pou sitwon an oto domaje:
- 1 sik patisri 'sik (sede)
- 1 ti kiyè ji sitwon (fre)
- 1 ti kiyè sitwon zès (grat)
- 1 1/2 gwo kiyè lèt
Ki jan fè li
- Vide dlo a cho nan bòl an gwo nan yon mixer elektrik ak voye ledven an ak 1 gwo kiyè sik sou li. Brase fonn epi kite kanpe jouk bave, apeprè 10 minit.
- Add sik ki rete, lèt cho, sèl, noutmèg, ak bè.
- Add 3 tas nan farin lan, ak lè l sèvi avèk atachman an pedal nan mixer a, bat nan vitès mwayen jiskaske lis ak elastik, apeprè 5 minit. Bat nan ze yo youn nan yon moman, bat jouk lis apre chak adisyon.
- Bat nan vaniy, Korint yo ak abriko ak 1 tas plis nan farin frans lan. Bat jiskaske byen melanje, apeprè 1 minit. Add farin ki rete a, 1/2 tas nan yon moman, jiskaske yon farin mou ki jis efase kote sa yo nan bòl te fòme.
- Vire farin lan sou yon sifas ki travay alalejè e mase jiskaske lis ak elastik, apeprè 5 minit.
- Mete farin lan nan yon bòl gwo grese. Vire yon fwa rad tèt la epi kouvri ak vlope plastik. Se pou monte nan yon kote ki cho jiskaske double nan volim, apeprè 1 a 1 1/2 èdtan.
- Punch desann farin lan. Kouvri ak yon bòl Envèse epi kite kanpe pou 10 minit.
- Divize farin lan nan 24 pòsyon egal. Woule chak pòsyon nan yon boul lis. Mete boul yo sou 1 1/2 pous apa sou yon fèy boulanjri grese oswa chodyè.
- Kite woulo yo monte jiska double nan volim, apeprè 25 a 30 minit.
- Chofe fou a pou 375 ° F. Bwote woulo yo dousman ak lave ze a. Avèk yon kouto byen file, koupe yon kwa pa plis pase 1/2 pous gwo twou san fon nan tèt la nan chak woulo liv la. Kwit woulo yo jouk lò mawon, apeprè 20 a 25 minit. Transfere yo nan yon etajè fil epi kite fre.
- Fè jivraj la: Nan yon ti bòl, melanje ansanm tout engredyan jiskaske byen reskonsab pare. Kiyè glas la int yon sak pati ekipe ak pwent ti plenn, ak tiyo yon kwa sou tèt la nan chak woulo liv. Se pou pen yo kanpe omwen 20 minit pou jivraj la mete devan sèvi.