Depi engredyan yo nan sa a sòs salad pwa yo, se pou bon gou, yon sitwon ki senp ak travay diri vinèg travay pi byen; yon abiye lou ta mask gou yo. Sa a kapab sòs salad pwa tou pou yo te sèvi san yo pa fwomaj la sou tèt epi li ta dwe yon kouman bon gou men menm pi lejè.
Ou ka sèvi ak prèske nenpòt leti pou sa a sòs salad pwa. Chwazi ki sa ou renmen pi byen, anyen ki sòti nan yon arogul Piquant oswa Cresson nan yon leti bè modere. Menm bagay la tou ale pou pwa yo: Bosc, Bartlett, Anjou oswa Comice ta tout gen gwo chwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ti ponyen sòs salad,
- lave epi cheche
- 2 pwa, lave, kole ak tranche nan wityèm
- 1/2 tas koray sèk oswa rezen chèch
- 2 ons Gorgonzola fwomaj
- 1 tas mwatye Walnut mwatye
- 2 gwo kiyè ji sitwon fre
- 2 gwo kiyè diri vinèg
- 1/4 tas limyè
- lwil oliv
Ki jan fè li
- Divize leti a sou kat plak frèt ak tèt ak pwa tranche ak Korint oswa rezen chèch.
- Konfime fwomaj la respire sou salad yo ak tèt ak mwatye Walnut.
- Nan yon ti bòl konbine ji an sitwon , diri vinèg, ak lwil oliv. Fwe ansanm ak sezon ak sèl ak fre-tè nwa pwav gou.
- Farin mwatye sou salad yo epi sèvi rès la sou bò la.
Sijesyon Menu
Sèvi pwa sòs salad lè fwi a se sezon, soti nan fen sezon ete, lè Bartletts yo kòmanse parèt nan makèt la, Lè sa a, Boscs yo ak Comices, nan Wintertime, lè Anjous la yo nan pik yo.
Pandan sezon otòn la ak sezon fredi lè yon fredi se nan lè a, planifye yon repa satisfè nan vyann ak kote pou yon fèt fanmi fen semèn nan. Menas konplemantè:
- Griye poul ak pilaf diri oswa griye pòmdetè dous, fre sezon vèt pwa ak pen franse. Sèvi ak yon sèk blan sèk tankou chardoney , pino grigio , Albarino oswa sauvignon blanc.
- Kwit nan fou ak bwokoli ak fwomaj marmite ak pen fre fre. Chwazi yon diven konpleman Kam se pa fasil tankou ak poul oswa vyann bèf. Ale pou yon bagay yon ti kras dous, tankou Riesling, Chenin blanc, leve oswa Muscato. Briyan diven tou fè yon bon koup pou sal, fume Kam.
- Griye somon, basmati diri ak dyondi dyondyon ak zonyon vèt ak pen atizan. Griye somon ka okipe yon diven odasye pase pifò fwidmè, ak pine noir ak leve yo tou de bon chwa. Si ou prefere blan, eseye yon gris pinot.
- Chabon-griye kochon-je tranch, griye lay ak pòmdetè kwit pou yon repa klasik. Diven ak stèk gen yo dwe yon gwo, wouj fonse. Pi bon parye yo se malbec, kabinèd sivye, zinfandel, merlot oswa melanje ki fèt ak Cabernet sauvignon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 2 mg |
| Sodyòm | 58 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 7 g |