Espresso Regleman ak Definisyon

Paske rale espresso vaksen se yon biznis olye teknik, tèm espresso fè moute anpil nan jagon a kafe yo deyò. Aprann sou tèm espresso pou bwason espresso , machin espresso ak plis ankò avèk gid sa a espresso tèminoloji. Chak tèm se lye nan yon antre glossè ak yon definisyon, gid pwononsyasyon ak (nan pifò ka yo) yon foto.

• 01 nan 05

  Classic Espresso Bwè Regleman

  Sa yo se nwayo a, bwason espresso klasik w ap jwenn sou prèske nenpòt kafe boutik meni. Gen kèk ki pi resan an tèm de istwa kafe a , men yo pa konsa pou sa roman oswa nouvo kòm, di, latè a mocha.

  • Kafè Americano: yon piki nan espresso konbine avèk ase dlo cho pou ranpli yon gode 6-ons.
  • Kafe Breve : espresso ak mwatye vapè ak yon mwatye.
  • Kafe Lat: Yon espresso doub antèt ak lèt ​​vapè ak kim yo ranpli.
  • Cafe au Lait ak Cafe Con Leche: espresso ak lèt, pa gen kim, ka gen ladan sik.
  • Ca fe Noisette: espresso ak yon ti jan nan krèm.
  • Cappuccino : sèl espresso ak pati egal vapè lèt ak lèt ​​fwote.
  • Espresso con Panna: espresso antèt ak krèm vide.
  • Espresso Macchiato : yon espresso sèl oswa doub ki gen antèt yon poupe nan chofe, lèt tèksturan.
  • Flat White: yon piki nan espresso ak yon piki doub nan lèt vapè, pa gen kim.
  • Latte Macchiato oswa Long Macchiato: yon piki mwatye oswa mwens nan espresso ak rès la nan tas la plen ak lèt ​​vapè.

• 02 nan 05

  Modèn Espresso Bwè Regleman

  Anplis de sa klasik yo ki nan lis anwo a, gen anpil kalite popilè nan bwason espresso ke boutik kafe anpil kounye a ofri. Men kèk nan ki pi komen:

  • Kafe Mocha oswa Maka Latte: yon espresso doub ak lèt ​​vapè, chokola, ak bave.
  • Sal Chai : yon piki nan espresso melanje nan yon te chai ak lèt ​​vapè.
  • Flè Latte : yon espresso doub ak lèt ​​vapè, kim, ak gou siwo oswa poud te ajoute.
  • Quad: kat vaksen nan espresso
  • Zye Wouj : yon piki nan espresso sou tèt yon tas kafe moulu.

  Epi, byenke li ra yo jwenn yo nan yon magazen kafe, espresso martinis yo te vin yon lòt kalite popilè nan bwè espresso nan kèk ba, restoran ak kay rayisab kafe. (Tèt moute - lyen sa a sot pase ale nan yon galri resèt, pa yon paj glosè.)

• 03 nan 05

  Espresso lòd lòd

  Beyond klasik tèm bwè espresso ak tèm bwè resan kontanporen, ou pral gen anpil chans tou tande divès kalite lòd lòd nan kay la kafe. Men kèk tèm komen ki gen rapò ak kòmande espresso:

  • Cap : kapuksino
  • Dopo : de vaksen nan espresso
  • Double: de fwa plis, ki ka aplike nan vaksen espresso, lèt, arom, bave, elatriye.
  • Sèch: tèt sèlman ak kim, pa gen lèt cho.
  • Lungo : Yon rale tan, pi dousman ak plis volumine ekstraksyon.
  • Ristretto: yon kout piki nan espresso, jis premye a 3/4 ons nan yon ekstraksyon.
  • Piki: yon sèl ons nan espresso.

• 04 nan 05

  Espresso machin Pati & Pati moulen espresso

  Espresso mizisyen ak Meleus yo se machin etonan konplèks ak aparèy pwòp yo nan jagon. Isit la yo se tèm nan tèt ou pral bezwen konnen yo opere yon machin espresso ak yon moulen kafe nan yon anviwònman kafe:

  • Panyen: sa a se kote ou mete lakou kafe yo melanje yon espresso, ki se Lè sa a, tache ak pòtafilter la ak fèmen nan gwoup la tèt.
  • Portafilter: kenbe panyen an nan tèt la gwoup pandan ekstraksyon.
  • Gwoup tèt : devan an nan machin nan espresso kote yo dlo a fòse nan pòtafilter la ak espresso a ekstrè.
  • Chofaj: kote dlo a chofe.
  • Conical Burr Grinder: grinds pwa yo kafe.
  • Doser : tache ak yon moulen kafe, li dòz soti kantite lajan an dwa nan kafe tè nan panyen an.
  • Hopper: pati nan moulen an kafe kote pwa yo yo ap fèt.
  • Knock Box: Teknikman yon espresso machin akseswar, li nan kote ou jete nan teren yo espresso apre ekstraksyon.
  • Tamper (tou yon akseswar): yo itilize pake lakou yo nan panyen an.

• 05 nan 05

  Plis Espresso Regleman

  Si ou te klike sou lyen ki anwo yo, ou te gen tout Basics yo. Sepandan, gen yon kèk plis espresso tèm ki pral ede w konprann espresso fè ak espresso bwè pi bon:

  • Barista : moun ki fè espresso la.
  • Crema : kim nan tan ki gen koulè pal sou tèt yon piki nan espresso.
  • Demitasse : yon tas ti kenbe de a twa ons likid, yo itilize pou espresso.
  • Sourit ke: gout nan ekstrè espresso soti nan pòtatif la nan de larivyè.
  • Rondèl: gato a konprese nan kafe atè nan ki vapè a cho se fòse yo ekstrè espresso.