Kenbe li pwòp epi rale pi bon vaksen espresso yo
Machin nan espresso sanble tankou yon machin konplike, men pifò nan majik la rive andedan tèt la gwoup. Ki sa ki nan yon tèt gwoup, ou mande? Ou ap jwenn li sou devan machin espresso ou a; li nan moso nan ou fèmen portafilter la nan. Tèt la gwoup se, esansyèlman, kote dlo satisfè kafe ak espresso ki fèt.
Ki sa ki se yon Head Group?
Tèt la gwoup se yon pati nan nenpòt machin espresso. Li se kè a nan machin nan ak responsab pou kreye yon tas gwo espresso .
Sitiye sou devan machin nan, tèt la gwoup se yon metal, pèmanan atachman ki pote dlo soti nan machin nan ak nan panyen an filtre.
Yon tèt gwoup se souvan tou senpleman rele 'gwoup la.' Ou ta ka tande tou li refere yo kòm 'gwoup la machin espresso,' 'gwoup melanje,' oswa 'tèt melanje.'
Kouman yon machin espresso ap travay
Kit li se yon manyèl, semi-otomatik, oswa otomatik espresso machin, tèt la gwoup gen menm fonksyon an lè rale yon piki nan espresso .
- Portafilter la se aparèy la ki gen yon manch epi kenbe panyen an plen ak kafe tise byen tè. Sa a se fèmen nan tèt la gwoup.
- Lè li tan rale yon piki nan espresso, 'gwoup la' voye cho, presyon dlo nan machin nan, nan yon plak difizyon, ak nan panyen an nan teren.
- Presyon an fòse dlo a nan kafe a ak soti bouchon yo anba pòtafilter la, nan tas la oswa kafe. Rezilta a se kafe konsantre nou konnen kòm espresso .
Tankou portafilters ak panyen, gwosè a nan tèt la gwoup varye ak ki kalite piki w ap rale.
Pou bon fonksyon, swiv konsèy sa yo:
- Anvan rale yon piki, plizyè ons dlo (oswa pratik vaksen) yo ta dwe kouri nan machin nan, pami lòt bagay, estabilize tanperati a nan tèt la gwoup.
- Pou kenbe chalè anndan gwoup la, reattach pòtafilter la (avèk yon panyen pwòp) ant vaksen.
Gwoup Head Antretyen Konsèy
Yon tèt gwoup byen fonksyone enpòtan pou rale gwo vaksen espresso. Sa vle di ke li bezwen yo dwe byen konsève ak netwaye kontinye travay kòrèkteman.
Anndan tèt la gwoup yo se de moso ki ka (epi yo ta dwe) dwe ranplase sou yon baz regilye:
- Gwoup Gasket - Yon gwo kawotchou o-bag ki adapte andedan yon Groove nan tèt la gwoup. Sa a asire yon anfòm sere ant portafilter la ak tèt la gwoup. Si portafilter ou a ap koule dlo, li posib pou yon nouvo gasket.
- Gwoup ekran - Epitou li te ye kòm yon dispenser oswa ekran douch, ekran sa a jwenn andedan tèt la gwoup nan ki dlo a cho ap koule.
Nan kofesyonèl pwofesyonèl ki rale vaksen anpil nan espresso yon jou, li rekòmande ke gasket, ekran, ak pòtfolyè panyen an dwe ranplase chak twa mwa. Nan machin espresso nan kay ki gen mwens itilize, tcheke kondisyon an nan gwoup la gasket regilyèman epi ranplase tout twa lè ou remake li mete mens.
Jwenn pati ranplasman pou komèsyal kòm byen ke manyèl ak semi-otomatik machin espresso lakay ou se fasil ak yon magazen kèk espesyalize nan pati machin espresso.
Machin espresso otomatik ki fèt pou itilizasyon lakay yo pi difisil men pati yo ka jwenn atravè manifakti a.
Nan pifò machin, tèt la gwoup ki fèt pou netwaye fasil epi sa a yo ta dwe fè regilyèman.
- Swiv direksyon yo netwaye pou machin espresso an patikilye ou epi kenbe orè regilye a rekòmande. Anpil pral konseye yon bagay tankou 'chak 200 vaksen' epi ou ka estime ki baze sou itilizasyon regilye ou.
- Pa sèvi ak kousinen nan nenpòt pati metal tankou sa a ka fè domaj sou sifas la ak efè negatif sou pèfòmans machin lan.
- Li pi bon yo sèvi ak yon savon machin espresso chak fwa netwaye machin ou.