Sa a se youn nan resèt pi renmen soup mwen pou nenpòt ki lè nan ane a. Li nan senp ak chè fè, epi li jis santi l an sante desann. Sèvi ak yon bòl diri oswa sou pwòp li yo, li fè yon manje midi formidable oswa dine limyè, men li la tou yon gwo kou premye pou pi gwo pati dine. Ou ka jwenn po wonton vann nan seksyon frizè nan magazen lokal ou a. Si sa a se ka a nan mache ou a, asire w ke ou efondere papye ou anvan w itilize.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou bouyon an:
- 1 gwo kiyè wowoli oswa lwil kanola
- 1 gwo kiyè tise byen koupe lay
- 2 tas mansyone byen koupe, divize
- Apeprè 10 tas ki ba-sodyòm bouyon legim
- Pou Konble a:
- 1 gwo kiyè lwil kanola
- 1 liv crimini dyondyon, koupe tise byen
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1 16-ons bwat fèm tofou (pa Silken), bwote
- 1 1/2 ti kiyè
- ji sitwon
- 3/4 sèl kiyè sèl
- Apeprè 40 wonton wonton (si vegan, asire w papye yo se ze gratis)
- 1 1/2 tas bwokoli florèt
- 1 1/2 tas tranche bok choy
- Sèl ak pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Prepare bouyon an. Nan yon chodyè gwo stock, chalè lwil oliv la sou mwayen-segondè chalè. Add lay la ak kwit, vibran souvan, pou apeprè 2 minit, oswa jiskaske santi bon. Add 1 1/2 tas nan scallions yo koupe ak bouyon an legim . Pote bouyon an nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a ak pèmèt bouyon an nan mitone pandan w prepare wontons yo.
- Prepare ranpli a. Nan yon marmite sou chalè medyòm, chalè lwil kanola a, ajoute dyondyon yo tise byen koupe ak lay poud yon fwa cho. Kwit, brase souvan, jiskaske dyondyon yo se mou, apeprè 3-4 minit. Retire chodyè a soti nan chalè ak brase nan tofou a tonbe, ji sitwon, sèl ak rete 1/2 gode chosèt koupe.
- Ranpli wontons yo. Mete waptè wonton yo sou yon sifas sèk, tankou yon kontwa, koupe tablo, oswa fèy boulanjri. Mete apeprè 1 T. nan ranpli a nan sant la nan wontons yo. Mouye bor yo nan vlope yo ak dlo, lè l sèvi avèk yon bwòs patisri oswa dwèt ou, ak pliye: rale yon kwen nan dyagonal li yo ak zongle, Lè sa a, rale de kwen ki rete yo nan pwen an menm ak zongle bor yo fèmen. (Pou wè sa a fè etap-pa-etap, tcheke soti leson patikilye chokola wontons Tutorial mwen.) Repete jiskaske tout wontons yo oswa ranpli yo itilize.
- Pote yon chodyè dlo sale pou fre. Jis anvan sèvi, kwit wontons yo ou gen entansyon sèvi ak repa (wontons yo ka jele jiskaske yon dat apre) nan dlo a sale jiskaske yo vin translusid, sou 2-3 minit. Sèvi ak yon kiyè plat yo retire wonton yo soti nan dlo a bouyi. Transfere wontons 3-4 nan chak bòl.
- Add bouyon choko ak bwokoli florèt nan bouyon an mache. Kwit pou 2-3 minit, oswa jiskaske legim yo klere vèt nan koulè. Chaje bouyon an ak vèt sou awont yo nan bòl yo sèvi ak sèvi imedyatman ak sèl ak pwav gou.