Ki sa ki yon non délisyeu sa a ti gato griddle gen. Orijin yo nan gato a tradisyonèl Scone-tankou griye rele yon Singin 'Hinny se fasil idantifye. Hinney se pwononsyasyon an nan "siwo myèl" nan nò bò solèy leve nan Angletè alantou Sunderland, Newcastle ak atravè nan Northumberland. Li se yon tèm de endepandans yo itilize anjeneral ak sou fanm ak timoun yo.Avèk pati nan chante nan non ki soti nan gato yo kwit nan yon chodyè cho chodyè plat, menm jan yo frape chodyè a, bè an ak là kochon kòmanse sizzle ak ' chante '. Délisyeu tout wonn.
Melanj lan hinny sanble ak yon melanj skon, ak, menm jan ak scones, bezwen manyen menm jan an konsa melanj lan pa vin difisil. Sa yo ka griyaj gato, men yo ta dwe toujou limyè ak crumbly. Ou ka wè ki jan yo kenbe yo limyè nan nòt yo nan fen resèt la.
Sa yo pen griye nò yo pa dissimilar nan yon gato Welsh, men san yo pa nenpòt sik ajoute. Dous nan hinnies yo soti nan fwi a sèk.
Ki sa ou pral bezwen
- 450g./1 lb farin (plenn / tout-bi)
- 1/4 ti kiyè soda boulanjri
- 1/2 ti kiyè potasyòm bitartrate (krèm nan tartar)
- 1/2 ti kiyè sèl (amann)
- 110g./4 oz. bè (trè frèt)
- 110g./4 oz. lakou (trè frèt)
- 1 gwo kiyè zès (sitwon)
- 185g./6 1/2 ons. fwi sèk (Korint, Sultan, ak rezen chèch)
- 4-5 gwo kiyè lèt (melanje)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo boulanjri gwo, Van farin lan, bikabonat nan soda, krèm nan tartar ak sèl.
- Koupe bè a frèt ak là kochon an ti moso, ajoute nan bòl an boulanjri ak fwote ansanm ak farin lan jouk li sanble ak sab ki graj.
- Brase nan zès la sitwon ak fwi a melanje. Yon fwa byen melanje piti piti ajoute lèt, yon ti kras nan yon moman, jouk farin lan vini ansanm epi li se mou ak rantabl.
- Pousyè yon tablo oswa sifas travay avèk yon farin ti kras, epi woule soti farin lan nan alantou 5mm (pwofondè nan yon pyès monnen £ 1) lè l sèvi avèk yon 6cm / 2 "kouto.
- Chofe yon chodyè plat plat oswa yon chodyè fri lou-fon.
- Sèvi ak yon papye kwizin ti kras ki andwi ak là kochon, grès chodyè a alalejè. Yon fwa cho, kwit hinnies yo, yon kèk nan yon tan pou environ 5 mn sou chak bò oswa jiskaske lò mawon.
- Sèvi cho ak yon bon santiman nan bè, oswa tou senpleman voye ak yon sik ti kras.
- Hinnies yo pi bon manje fre men yo ka estoke nan yon fèblan byen fèmen pandan 24 èdtan.
Nòt Lè w fè Singin 'Hinnies
Asire ou ke ekipman ak engredyan yo itilize pou fè hinnies yo tout osi fre ke posib, ki gen ladan men ou. Bè a ta dwe trè frèt - men se pa nan frizè. Men chalè, engredyan, ak ekipman si twò cho ap fonn bè an olye ke li dwe fwote nan rezilta nan dans scones.
Travay byen vit, ak alalejè. Evite sou fwote oswa kimen melanj lan; li pa bezwen yo dwe super-lis, tou senpleman bezwen yo dwe rale ansanm nan yon limyè, farin ki souplès.
Lè koupe hinnies yo lè l sèvi avèk yon kouto brak, evite trese kouto a, jis peze desann Lè sa a, dousman souke hinny a sou plato a prepare. Si koupe ak yon kouto, asire ke li se kouto byen file febli oswa trese bouch yo kouto brak nan bor yo nan hinny la ak sispann nenpòt ki monte lè pou kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 45 mg |
| Sodyòm | 994 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 6 g |