Pa gen te apremidi Welsh ta janm fini san yo pa sa a bon gou frwiti te pen, li te ye tankou Bara Brith oswa, literalman, mens pen. Sa a se yon plezi apremidi komen, menm si, onètman, sa a pen fwi ka manje nenpòt ki lè li se konsa bon gou.
Sa a resèt soti nan Gilli Davies. Gilli se otè a nan liv la ki renome nan manje Welsh, "gou nan Wales," pibliye pa Graffeg, ki te nominasyon pou yon Prim World Gourmand 2012.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb / 450 gram fwi sèk (melanje)
- 2/3 pent / 300 ml. frèt te
- 2 ti kuiyè. Marmalad
- 1 gratis-ranje ze (bat)
- 2 ti kuiyè. mou sik mawon
- 1 ti kiyè.
- melanje epis
- 1 lb / 450 gram pwòp tèt ou-k ap monte farin frans
- Glaze: siwo myèl
Ki jan fè li
- Tranpe fwi a lannwit lan nan te la.
- Pwochen jou, melanje nan marmalad la, ze, sik, epis ak farin frans. Kiyè nan yon fèy grate 900g ak kwit nan yon fou cho 170 ° C / 325 ° F / gaz 3 pou 1 èdtan ¾, oswa jiskaske sant la kwit nan.
- Tcheke de tan zan tan yo wè ke tèt la pa mawon twòp, epi kouvri ak yon fèy papye si sa nesesè.
- Yon fwa kwit, kite Bara Brith a kanpe pou 5 minit, Lè sa a, retire nan fèblan a ak kote sou yon plato refwadisman, bwòs siwo myèl sou tèt la glase.