Pòmdetè ak chou yo te manje alimantè nan Iland pou laj-pandan fwa medyeval sa yo engredyan yo te disponib fasilman bay nonm lan komen. Sa a klasik Ilandè plat konbine sa yo engredyan de nan yon bò rich ak satisfè te soti kòm byen bonè 1735, men se premye referans a nan "colcannon" li te ye yo dwe nan Dictionary Cassell a nan kizin nan 1875.
Gen anpil varyasyon-kèk ki gen ladan chou olye pou yo chou, gen kèk ak pwaro nan adisyon nan vèt yo, ak kèk resèt kwit nan yon marmit. Men, pa gen pwoblèm ki jan li se prepare, colkanon se konsa komen ke se yon resèt souvan enprime sou do a nan yon sache nan pòmdetè.
Nan sa a resèt, pòmdetè kraze, ansanm ak lèt ak bè, yo ajoute nan chou ki te kwit ak zonyon jouk sansib. Rezilta a se yon bòl konfò, pafè ansanm ak yon dine vyann bèf corned. Oswa, si ou ajoute kèk vyann vyann bèf koupe nan colcannon a, ou pral gen yon plat tradisyonèl angle ke yo rekonèt kòm ti wonn ak krak.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas tise byen graje vèt chou
- 1 zonyon (tise byen koupe)
- 1/4 tas dlo
- 6 pòmdetè, kwit ak mashed, oswa 4 tas prepare pòmdetè enstantane kraze
- 1/4 tas lèt
- 1/4 tas bè oswa magarin
- Sèl ak frèch tè pwav gou
Ki jan fè li
- Mete chou , zonyon, ak dlo nan yon marmite oswa fou Olandè epi byen vit pote nan yon bouyi. Diminye chalè, kouvri, ak mitone apeprè 8 minit jiskaske sansib. Pa sote.
- Add pòmdetè kraze , lèt, bè oswa magarin, sèl , ak pwav . Melanje byen, vibran souvan jouk chofe a. Sèvi cho tankou yon plat bò.
Varyasyon
Lè ou tankou yon plat ki senp, gen vrèman se pa anpil varyasyon-men ou pral jwenn resèt lòt ki gen ladan chou olye pou yo chou ak zonyon vèt pou gou adisyonèl, osi byen ke yon vèsyon vejetalyen ki itilize lèt soya.
Ou ka ajoute tou bekonn bekonn si ou renmen.
Yon fason tradisyonèl pou sèvi colcannon se mound li sou yon plak, kreye yon byen nan sant la, ajoute yon ti bwason nan bwouya a-bè a pral byen vit fonn-ak Lè sa a, vide krèm alantou montay la nan colcannon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 139 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |