Ap chache pou vegans manje yon Patrick St Jou a ka jwi, oswa jis anvi wè yon gou Wee nan Iland? Colcannon se yon plat tradisyonèl bò Ilandè ki fèt ak pòmdetè ak chou, ak sa a vejetalyen pòmdetè Colgano Ilandè ak resèt chou mete yon vire vejetaryen ak vejetalyen sou yon vrè klasik Ilandè plat.
Kolòn nan mo soti nan mo a Gaelic, cal ceannann , ki vle di blan-te dirije chou. Pòmdetè, kabann, ak pwaro yo te trè komen ak konsidere manje nan sitwayen yo mwayèn nan Ewòp ak Iland pandan fwa Medyeval. Paske nan disponiblite sa yo manje, li fè sans ke kwit lakay yo ta jwenn kreyatif ak kreye yon plat ki enkòpore sa yo twa engredyan komen. Colcannon te prezante Ozetazini pa imigran Ilandè epi li pi souvan te sèvi nan Jou St Patrick a.
Men, ou sètènman pa oblije rete tann jouk Jou St Patrick a, epi ou pa dwe fè Ilandè-oswa menm vejetalyen pou ki matyè-yo jwi sa a sante ak redwi-vèsyon grès nan vejetalyen Ilandè kolon potato ak resèt chou aswè a .
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo pòmdetè
- 1 tèt chou (koupe)
- 3 pwason (tranche)
- 1 tas soya lèt
- Si ou vle: 1/4 ti kiyè noutmèg
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Mete pòmdetè nan yon gwo po epi ajoute ase dlo pou kouvri pòmdetè yo. Pote nan yon bouyi epi kwit pou omwen 20 minit, oswa jiskaske pòmdetè yo sansib.
- Nan yon po separe, bouyi chou a nan dlo pou 15 minit. Drenaj epi mete sou kote.
- Nan yon lòt po oswa sote, kwit pwaro nan lèt soya jiskaske sansib, apeprè 15 minit.
- Lè pòmdetè yo fè pou kwit manje, brase yo ansanm ak pwaro, lèt soya, noutmèg, sèl ak pwav.
- Ajoute chou ak brase nan konbine.
- Add plis sèl ak pwav gou epi jwi!
Nòt
- Sa a resèt mande pou 1/4 ti kiyè noutmèg, ki pral bay plat la yon ti jan nan yon nutty, gou yon ti kras dous. Si ou ta pito pou fè pou evite sa a pwofil gou, tou senpleman kite soti nan noutmèg.
- Sa a resèt se gluten gratis.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 108 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 5 g |