Mache nan nenpòt nan lari yo nan Almay, epi ou pral rankontre pa bon sant nan Donuts ti Alman ke yo rekonèt kòm schmalzkuchen (literalman "gato lous"). Sa yo patisri délisyeu yo te fè ak yon farin kwit manje ki gen yon sèvyèt ak vaniy-aromatize ki se fri nan an lò lògèy. Paske farin lan pa gen sik (mwen te enkli 3 gwo kiyè sik nan resèt mwen an), fournisseurs yo liberalman voye sik patisri yo sou patisri yo cho-soti nan grès yo.
Sa yo beye yo tradisyonèl nan festival sezon ivè, espesyalman nan Northern Almay e kounye a, ou ka fè yo nan kay la pou fanmi an. Manje yo nan kèk èdtan nan fri paske, tankou pifò endijèn beye, yo byen vit vin rasi.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 5/8 tas / 250g farin frans tout (bi siplemantè)
- 1/2 tas / 125ml lèt (cho)
- 1 ti kiyè aktif ledven chèch
- 2 gwo kiyè / 40g sik
- 1 gwo ze (tanperati chanm)
- 1 gwo kiyè
- vaniy sik (oswa yon lòt gwo kiyè sik)
- 2 gwo kiyè bè (tanperati chanm)
- 1 1/2 ti kiyè luil sitwon
- zès
- 1/4 sèl kiyè sèl
- Gani:
- Patisri 'sik
- 2 pous nan lwil oliv (pou gwo twou san fon grès fri)
Ki jan fè li
- Mete tout farin lan nan yon bòl epi fè yon byen nan mitan an. Vide lèt la cho nan byen a, voye ledven an sou tèt epi ajoute yon zongle nan sik la. Brase lèt la yon ti kras, Lè sa a, kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite li pou 10 minit.
- Lè melanj lan lèt kòmanse bave, ajoute ze a, rès la nan sik la granules, sik vaniy, bè, zès sitwon, ak sèl. Melanje ak yon kiyè gwo oswa sou mixer la ak yon zen farin, jouk farin lan vini ansanm yo fòme yon boul. Add yon ti kras plis farin, si sa nesesè.
- Kenbe farin lan jiskaske yon mou, lis boul ka fòme. Grès oswa lwil oliv boul la, mete nan yon veso ki piti epi kite monte, kouvri, pou 20 minit oswa konsa. Farin a pa pral gen apresye leve soti vivan.
- Limyè farin frans yon tablo koupe ak pat pat nan yon rektang. Woule soti nan 1/2 pous / 1 cm epè. Sèvi ak yon kouto pitza oswa kouto ban, si sa posib, koupe farin lan nan rektang (oswa Diamonds), apeprè 1x1 1/2 pous / 2x3 cm gwo.
- Chalè 2 pous nan lwil oliv nan yon chodyè stock oswa lòt gwo, byen fon marmite. Gen ta dwe yon lòt 2 pous nan clearance sou sa.
- Si w ap itilize yon fryer gwo twou san fon grès , swiv enstriksyon manifakti a. Yo ta dwe lwil oliv la chofe a 365 degre F. Sèvi ak yon tèmomèt fon nan grès ki gen anpil grès yo tcheke.
- Fry beye yo nan 4 a 5 lo pou 1 1/2 minit oswa jiskaske koute a vire lò mawon. Vire yo (sèlman yon fwa!) Ak fri pou yon lòt 1 1/2 minit jiskaske lò mawon sou lòt bò a. Retire soti nan grès cho ak drenaj sou sèvyèt papye oswa papye mawon (papye makèt).
- Sote patisri sik 'sou tèt la ak manje pandan y ap toujou cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 22 mg |
| Sodyòm | 39 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |