Sa a somon konn kwit nan fou se aromat ak bon gou. Tranch sòs salmon oswa trenng yo kwit pou 20 minit nan yon fasil-a-fè Thai sòs Curry wouj ki konpliman gou a rich nan somon an.
Kontrèman ak yon anpil nan resèt sòs salad, yon sèl sa a se laktoz-gratis, rele pou lèt kokoye olye pou yo krèm. Si ou se jwèt, kwit oswa sèvi sa a somon nan yon kannòt fèy bannann (tankou foto isit la). "Kijan pou" lyen enkli ak resèt. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 4 tranch somon (oswa ranplasman somon ranplasan, pòsyon 1 pou chak moun)
- Gani: fre koryandè oswa Basil
- Gani: zonyon prentan
- Gani: fre tchili
- Si ou vle: bannann fèy bannann (gade lyen ki anba a pou "kijan pou fè bato fèy bannann")
- Pou sòs la Curry Wouj:
- 1/4 tas echantiyon (oswa zonyon vyolèt, rache)
- 3 galik lay
- 1 wouj tchili (de-smi ak tranche oswa 1/2 ti kiyè kayèn pwav; diminye pou pwason mèg)
- 1 gwo pous moso galangal (oswa jenjanm, tranche)
- 3
- kafir lacho fèy (koupe ak sizo an ti moso, jete tij; achte yo nan frizè nan magazen Azyatik / Chinwa)
- 1 tas lèt kokoye
- 2 gwo kiyè sòs pwason
- 1/4 ti kiyè koryandè
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/2 gwo kiyè tiyo poud
- 1 gwo kiyè sik (mawon si ou genyen li)
- 1/4 tas koryandè fèy ak tij
- 1 gwo kiyè ji lacho (fre)
Ki jan fè li
Pou enstriksyon sou kòman yo fè bato fèy bannann (nan ki kwit oswa sèvi somon ou), gade: Ki jan yo fè Bannann Leaf Bann (ak foto).
- Rense tranch somon ou (oswa trenng) epi mete sou kote sèk pandan w ap fè sòs Curry wouj la.
- Mete tout engredyan pou "sòs koury Curry pou Salmon" nan yon pwodiktè manje oswa chopper (si w ap itilize yon elikoptè mini, jis ajoute kòm kantite lèt kokoye jan ou kapab, ajoute rès la pita). Ou ka itilize yon blenndè tou.
- Blitz engredyan yo byen yo kreye yon santi bon sòs Curry wouj.
- Vide apeprè 1/4 nan sòs la nan pati anba a nan yon kouvri marmit-kalite plat pou boulanjri. Koulye a, ajoute tranch somon yo, vire yo sou plizyè fwa yo kouvri. Vide yon ti kras plis sòs sou chak stèk.
- Kouvri plat la marmite ak yon kouvèti oswa FOIL ak kwit nan 375 degre pou 20 a 30 minit, tou depann de epesè nan tranch ou (trenng ka sèlman mande pou 15 minit). Salmon se kwit lè kò anndan se pa transluzan lè rale apa ak yon fouchèt.
- Si kwit somon nan fèy bannann : Sa a somon ka vlope moute nan fèy bannann (tankou pake endividyèl) oswa kwit nan kannòt fèy bannann (tankou foto). Asire ou ke ou mete pake yo oswa bato andedan yon plat marmite (oswa yon bagay yo kenbe koule yo), tankou fèy bannann yo ki mouye ak sòs la ap koule yon ti jan.
- Sèvi ak yon zonyon prentan ti kras ak fre tchili, fre koryandè ak / oswa fèy Basil. Ka nenpòt ki sòs rès ka yon ti tan chofe leve, li sèvi kòm yon sòs bò.
Sèvi Konsèy: Si ou sèvi sa a plat nan konpayi, ou ka swa kwit somon an nan yon plat marmite oswa nan fèy bannann. Men, paske bannann fèy ki lach koulè yo ak teksti lè yo kwit, pou yon prezantasyon joli, mwen rekòmande transfere somon an kwit nan yon bato fre anvan sèvi. Kiyè yon sòs ti kras sou pwason an ak Lè sa a, ajoute sila yo pou yon fini pwofesyonèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 583 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 111 mg |
| Sodyòm | 857 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 45 g |