Sa a bèl Azyatik-aromatize resèt somon se pa sèlman fasil, men tou bon gou ak an sante. Goute menm jan ak teriyaki, li se marinad la ki fè sa a plat - yon konkoksyon nan Chinwa ak Thai engredyan konbine avèk siwo myèl ak jenjanm, plis lay fre. Sa a resèt se trè senp yo mete ansanm - marinad la se melanje ak vide sou somon an ak apre yon tan kout marinad se pwason an kwit nan dife pou chofe fou a. Yon pafè ale-a resèt lè ou vle bon gou-gou somon san yo pa twòp meli melo ak deranje. Sèvi ak swa diri oswa pòmdetè ak yon legim vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 tranch somon oswa tranch
- 1/4 tas sòs poul
- 1/4 tas sòs soya
- 2 ti kuiyè. frèch prese ji sitwon
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1 ti kuiyè. likid siwo myèl
- 1/2 a 1 ti kiyè. flak tchili, oswa gou
- 3 a 4 dan lay, mens
- 1 ti kuiyè. griye
- galangal oswa jenjanm
- 2 a 3 zonyon vèt, tise byen tranche oswa koupe
Ki jan fè li
- Yon ti tan rense salon somon oswa tranch anba dlo fre. Souke twòp oswa pat sèk ak kote ki moso nan yon plat plat boulanjri (w ap bezwen yon kouvèti oswa yon papye pou kouvri l).
- Nan yon bòl separe oswa veso, konbine sòs la hoisin , sòs soya, ji sitwon, sòs pwason, siwo myèl ak flak tchili. Brase byen yo fonn siwo myèl la. Add lay la, galangal oswa jenjanm ak pati blan nan zonyon an vèt (sove pati pyès sa yo vèt pou sèvi).
- Gou-tès melanj sa a pou epis, ajoute plis tchili si ou vle. Si ou ta renmen li dous, ajoute 1/2 gwo kiyè plis siwo myèl; si twò dous pou gou ou, ajoute yon ti kras plis ji sitwon.
- Vide sou somon an, vire moso nan sòs la boure. Kouvri ak pèmèt yo marin nan frijidè a omwen 30 minit oswa pi long. Lè w ap resevwa fèmen nan tan pou kwit manje ou vle, fou prechof pou 350 F.
- Kwit pou 20 minit, oswa jiskaske sòs se alalejè eblad ak somon te kòmanse moute (vyann anndan vire soti nan translusid a opak lè joliman kwit). Si kwit manje, kouvri epi retounen somon pou fou pou yon lòt 5 a 10 minit.
- Retire nan fou ak gou-tès sòs la, kap chèche gou sa yo: dous ki te swiv pa tounen, Lè sa a, pikant-salty. Si twò dous oswa twò sale pou gou ou, ajoute 1 a 2 plis gwo kiyè lacho oswa ji sitwon. Si pa dous ase, ajoute yon ti kras plis siwo myèl. Ou kapab ajoute plis chili. Brase byen apre chak adisyon.
- Sèvi somon ak kèk nan sòs la spooned sou chak moso, topping ak yon soup nan rezèv zonyon vèt. Sèvi sa a plat sou tab la pou chak envite ka kiyè moute sòs anpil jan li oswa li ta renmen. Li bon gou sou diri oswa menm pòmdetè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 148 mg |
| Sodyòm | 2,668 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 59 g |