Magazen ete brak yo yo, se pou byen li te ye pou anpil desè klasik Britanik, Gooseberry moun fou yo te youn nan ki pi popilè a. Menm si yo travay byen asosye ak sik, krèm ak renmen an, yo menm tou yo klere lè yo itilize kòm yon plat bon plat.
Sa a super-senp grozeye resèt resèt gen yon balans bèl ant dous ak tounen, konsa fè li yon gwo akonpayman pou vyann gra ak pwason, kanna. Makroel se pi evidan an, men se pa rabè k ap sèvi li ak vyann kochon kòm byen. Relish a se tou bèl sèvi ak fwomaj fò.
Makro britanik yo pi anjeneral vèt men yo tou nan koulè lòt bèl tankou wouj, jòn ak koulè wouj violèt. Nan sa a resèt, mwen te itilize makro wouj, men nenpòt nan koulè yo ap travay kòm byen.
Yon relish pa ta dwe konfonn ak yon chutney. chutney. Yon Relish se yon ti jan ki sanble men si tou de sèvi ak sik ak vinèg kòm préservatifs, relish a gen mwens nan tou de. Mwens sik vle di zantray la pa pral kenbe kòm byen ke yon chutney, se sèlman yon kèk semèn nan frijidè a, pa anpil ankò.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 25 gram wouj zonyon (trè tise byen koupe)
- 1 ti kiyè lay (trè tise byen koupe)
- 4 gwo kiyè balsamik vinèg
- 6 gwo kiyè dlo
- 1 liv / 450 gram fèy (antèt ak krapo)
- 1 ti kiyè jenjanm (frèch griye)
- sèl nan gou
- pwav gou
- 6 gwo kiyè
- Elderflower Cordial
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè medyòm ki menm gwosè ak chalè lwil oliv la, ajoute zonyon an ak kwit manje dousman pou 3 minit. Add lay la tise byen koupe ak kwit pou yon minit plis. Leve chalè a yon ti kras epi ajoute vinèg la, kwit manje pou yon minit yo pwodwi yon glaze epè.
- Add dlo a ak brase, Lè sa a, pwent makro yo ak jenjanm nan chodyè a. Plis pase yon chalè mwayen, kwit pou 20 minit vibran de tan zan tan. Kenbe yon grenn je sou chodyè a pou asire ke zantray la pa boule, si li kòmanse bwa pi ba chalè a ak kwit yon ti tan ankò. Relish a pral epesir kòm li kwit men pa ta dwe janm twò epè oswa kolan.
- Retire chodyè a soti nan chalè a, kite yo refwadi yon ti kras (apeprè 10 minit) Lè sa a, gou ak chèk pou séchage. Add sèl ak pwav gou. Mete chodyè a nan yon sèl bò.
- Pandan se tan, rense yon koup la krich konfiti ti ak kouvèti nan dlo cho, savon, rense epi sèk byen.
- Yon fwa asezonman an se fre (li pa bezwen yo dwe frèt) brase nan Elderflower nan sinetik yon gwo kiyè nan yon moman jiskaske ou jwenn gou a ou renmen.
- Ranpli krich yo konfiti ak abondan an, kouvri ak yon kouvèti epi kite ale frèt. Sere krich yo nan frijidè a epi sèvi ak lespas twa semèn. Kapab yo kapab tou gen frizè men se aktyèlman nan pi bon fre li yo.
Sèvi relijyezman ak fwomaj pi renmen ou yo, kabann frèt, kwit kanna tete ak tou se bon gou ak fèy-fri tabarri.
Grozeye a asezonman echanj trè joliman ak asyèt bon plat lè l sèvi avèk rubarb rich.