Bangers ak Mach ak zonyon Gravy se yon plat klasik Britanik, epi ou ka sonnen chanjman yo pa jazzing moute sòs la ak adisyon nan yon moutad ti kras.
Wholegrain moutad se chwa a pi pito kòm li te ajoute tou teksti sòs la. Ou ka, sepandan, tou itilize moutad angle tankou sa a pral ajoute yon kout pyen reyèl nan gou.
Kòm byen ke sosis, zonyon epè ak sòs moutad moutad se tou sòs pafè a pou asyèt vyann anpil ki gen ladan vyann boukannen oswa vide nan yon Yorkshire pouding . Sòs la se senp epi rapid fè ak jan li jele byen fè anpil.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 zonyon mwayen (kale e mens tranche)
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim
- 2 ti kuiyè. bè
- 1 ti kiyè. sik
- 1 ti kiyè. balsamik vinèg
- 3 a 4 tas / 750ml stock vyann bèf nwa
- 4 ti kiyè. farin mayi / lanmidon mayi
- 4 ti kiyè. dlo frèt
- 1 ti kuiyè. tout moutad grenn
- Sèl gou
- Nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Plis pase yon chalè dou, fonn lwil la ak bè nan yon marmite gwo. Add zonyon an tise byen tranche epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Kwit zonyon yo tou dousman pou apeprè 10 min oswa jiskaske zonyon yo mou ak translusid. Fè yon gade vit kounye a epi ankò pou asire ke zonyon yo pa browning.
- Add sik la plis vinèg la balzamik zonyon yo epi ajite byen. Kouvri ankò ak kouvèti a epi kontinye kwit pou yon lòt 5 minit, ankò pran swen pou asire ke yo pa boule.
- Retire kouvèti a nan pan, ogmante ti chalè a epi vide nan stock vyann bèf. Dousman bouyi dekouvri pou 5 minit diminye sòs la pa apeprè yon twazyèm.
- Nan yon krich chofe oswa bòl melanje farin lan mayi / lanmidon ak dlo a frèt yo kreye yon keratin mens.
- Vide yon ti kras nan sòs la cho nan melanj lan farin melanje ak melanje byen. Yon keratin trè epè pral kòmanse fòme konsa ajoute plis sòs mens sa a desann nan kreye yon epè vide likid.
- Vide melanj lan anmète tounen nan sòs la nan chodyè a, ajoute moutad chwazi ou a, ogmante chalè a nan yon bouyi bouyi ak bouyi pou 10 minit oswa jiskaske sòs la seche yon ti kras.
- Gou sòs la deside si ou vle plis moutad, ajoute si sa nesesè. Sezon ak sèl ak pwav gou. Kwit pou plis twa minit. Sòs la se kounye a pare yo sèvi. Si ou pa sèvi imedyatman kenbe cho jiskaske sa nesesè.
Altènatif Mustard pou sòs ou
Sa a resèt sijere lè l sèvi avèk yon moutad grenn antye, men ou ka itilize nenpòt ou pito ki sòti nan yon cho, frèt Mustard angle nan yon dous "Senap" style Swedish. Li se chwa ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 15 mg |
| Sodyòm | 537 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |