01 nan 06
Gazon kawòt ak radi
@ Connie Veneracion Bay twalèt ou a ak sandwich yon natif natal manyen Vyetnam pa ajoute yon pil nan kawòt marinated ak radi. Li trè senp pou fè. Si ou ka mezire likid ak koupe solid, ou ka fè li san yo pa nenpòt pwoblèm.
02 nan 06
Fre Kawòt ak radi
© Connie Veneracion Jwenn engredyan ou pare. Ou pral bezwen yon kawòt ak yon radi, oswa kawòt ak radi, depann sou volim nan vinegar ou vle. Rapò a abityèl se yon sèl kawòt pati ak yon pati radi; li pral pi fasil kenbe rapò a si legim yo se nan menm gwosè a.
Rapò a yon sèl-a-yon sèl, sepandan, se pa yon règ mete nan wòch. Malgre ke pi modere pase varyete ki pa Azyatik, radi a blan Azyatik se pikant, gen yon sant pi fò ak gou, ak kèk moun pito sèvi ak plis kawòt pase radi. Si ou patikilyèman renmen spiciness la ak konviksyon nan radi, ou ka gen plis radi pase kawòt nan melanj ou.
Peel kawòt la ak radi, oswa kawòt ak radi, epi koupe konsèy yo.
03 nan 06
Julienne Kawòt la kale ak radi
© Connie Veneracion Koupe kawòt la ak radi, orizontal oswa vètikal, nan tranch sou yon wityèm nan yon epè pous.
Koupe chak tranch nan bann gwosè yon matchstick.
Yon fwa ou te koupe legim ou, ou gen yon chans final yo tcheke rapò ou. Ou ka itilize yon tas mezi oswa yon echèl ki peze pou jwenn rapò ke ou pito.
Pake kawòt la julienned ak radi nan yon bokal.
04 nan 06
Yon nòt sou vinegar
© Connie Veneracion Asidite nan vinèg diferan de yon varyete nan yon lòt. Rice vinèg , pou egzanp, se modere nan konparezon ak vinèg kokoye epi li se yon ti kras dous. Konsidere sa a lè yo detèmine rapò ant dlo ak vinèg fè solisyon an pickling. Se rapò a bay nan glise nan pwochen rekòmande lè w ap sèvi ak vinèg diri.
05 nan 06
Prepare solisyon an pickling
© Connie Veneracion Pou asire ke legim yo yo totalman submerged nan solisyon an pickling, prepare yon tas pickling solisyon pou chak tas legim.
Gen de fason yo prepare solisyon an. Premye a enplike nan bouyi; dezyèm lan pa fè sa.
METÒL CHODYASYON
Pou yon tas pickling solisyon, bouyi yon sèl-katriyèm tas dlo ak kat gwo kiyè sik blan ak yon gwo kiyè nan sèl wòch jouk sik la ak sèl yo konplètman fonn. Vide nan yon gode twa-katriyèm nan vinèg diri ak brase.
NON-BOIL METÒD
Vide yon sèl-katriyèm tas dlo ak twa-katriyèm tas diri vinèg nan yon bokal ak yon bouchon vis-tip. Add four tablespoonfuls yo nan sik ak tablespoonful sèl. Vise sou bouchon bokal la epi souke jiskaske sik la ak sèl yo fonn.
06 nan 06
Pèmèt gou yo devlope
© Connie Veneracion Vide solisyon an pickling prepare nan bokal la ak kawòt la julienned ak radi.
Kouvri bokal lan san jiskaske melanj la te refwadi nan tanperati chanm lan.
Vise sou bokal la bokal epi kenbe kawòt la marinated ak radi nan frijidè a pou yon koup la èdtan oswa lannwit lan anvan lè l sèvi avèk yo ki pèmèt tan legim yo tranpe moute gou yo nan kondiman yo.