Si ou renmen asezonman sou chen ou, sa a se bagay ou renmen, men se pa limite sèvi ak li yo chen cho: li la tou gwo nan ze deviled ak nan pòmdetè oswa salad pasta.
Si ou vle yo dwe totalman tradisyonèl, sèvi ak vinèg blan distile; otreman, ou ka sèvi ak gou yo Rounder nan sid pòm oswa vinegar gri blan.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas konkonb (semans ak tise byen koupe, ki soti nan 4 - 5 konkonm medyòm)
- 1 tas zonyon (kale ak tise byen koupe, ki soti nan 1 - 2 zonyon mwayen-gwo)
- 1/2 tas wouj klòch pwav (semans ak tise byen koupe, ki soti nan 1 klòch pwav)
- 2 gwo kiyè kosher (oswa yon lòt ki pa iodized sèl)
- 1/2 tas pòm sidr (oswa vinèg diven blan)
- 1 1/2 ti kiyè luil mayi (oswa ClearJel)
- 3/4 tas sik
- 1/2 grenn seleri yon ti kiyè
- 1/4 grenn moutad yon ti kiyè
- 1/4 ti mouton tè ti mouton
- 1/4 ti kiyè timerik
- 1/4 ti kiyè moustik tè
- Priz nan frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Tranch nan tij la ak pi ba fini nan konkonm yo ak konpòs oswa jete yo. Tranch konkonm lengthwise. Koupe grenn yo ak yon ti kiyè.
- Koupe konkonm yo trè tise byen, oswa batman kè yon fwa kèk nan yon manje proseseur. Transfè konkonm nan tise byen koupe nan yon gwo, bòl ki pa reyaktif.
- Peel zonyon an ak tranch nan bout yo. Tranch nan tij yo fini nan klòch la pwav epi retire grenn yo. Tise byen koupe zonyon an ak klòch pwav, oswa batman kè yon fwa kèk nan yon manje proseseur. Ou vle legim yo dwe nan ti moso, men se pa totalman pulverize nan yon pure. Add zonyon an ak klòch pwav nan konkonb la nan bòl la.
- Add 2 gwo kiyè nan kosher oswa yon lòt ki pa iodized sèlil legim yo ak melanje byen. Si sa sanble tankou yon anpil nan sèl, pa enkyete: ou pral rense pi fò nan li nan pita. Sèl la ki gen la trase dlo soti nan legim yo, yon etap ki rezilta nan pi bon teksti ak gou nan fini la fini.
- Kouvri bòl legim epi kite li nan frijidè a pou 24 èdtan.
- Transfere legim yo nan yon twal finen meshed oswa trenin epi kite yo drenaj pou yon koup la minit. Rense yo byen ak dlo fre epi kite drenaj ankò. Chache menm plis nan likid la pa peze ak men pwòp ou a (peze difisil), oswa pa peze legim yo kont Van a ak do a nan yon kiyè an bwa.
- Fouye mayi a oswa ClearJel nan tanperati a fre oswa chanm vinèg. Brase nan epis santi bon yo ak sik. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm, brase souvan ede fonn sik la ak anpeche boul.
- Lè siwo a ap bouyi epi li vin translusid, ajoute legim yo. Mitone relij la pou 10 minit, vibran detanzantan.
- Ekri relri yo nan pwòp, krich cho Canning kite 1/2-pous nan tèt-espas. Li pa nesesè yo esterilize krich yo pou sa a resèt. Vise sou Canning kouvèti. Pwosesis nan yon beny dlo bouyi pou 10 minit. Yon fwa krich yo ap trete ak sele, dous asezon pral kenbe nan tanperati chanm pou jiska 1 ane. Li toujou an sekirite yo manje apre sa, men bon jan an ap deperi. Yon fwa ouvri, estoke krich yo nan frijidè a.
- Altènativman, sote Canning krich yo nan beny dlo a bouyi ak olye mete yo nan frijidè a. Zantray yo pral kenbe nan frijidè a pou jiska 3 mwa.
Gou a pral menm pi bon si ou rete tann yon semèn anvan ou manje asezonman an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 584 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |