Si ou jwi Koreyen cuisine, espesyalman Piquant kochon Koreyen , li enpòtan yo dwe sou tèt jwèt marinad ou a, ki ou ka pafè ak resèt sa a fasil ak bon gou. Nan Koreyen, kochon pikant se ke yo rekonèt kòm daeji galbi. Ak sa a marinad se akonpayman an pafè pou li. Se paske li pa sèlman dous ak pikant, men tou bon pou fè nenpòt ki zo kòt griyaj.
Sèvi ak sa a marinad pou brase-vyann kochon kòm byen ke griye oswa barbecue kochon (ki se ke yo rekonèt kòm daeji bulgogi nan Koreyen). Se resèt la pou sa a marinad ki fèt fè 3 liv nan zo kòt zo kòt ak zo, men ou ka fasilman fè plis. Double, trip, oswa menm kwadrupli resèt la sèvi yon gwo kantite moun oswa pou konsève pou tan lè a pwochen ou fè zo kòt oswa lòt koupe epè nan vyann.
Olye pou yo fè yon marinad tout lòt peyi sou ankò, jis mete kèk sou kote tan sa a ak friz li. Lè ou bezwen yon marinad ankò, efondreman melanj lan ak, voila, ou te gen marinad. Si ou se yon pwofesyonèl karyè ki okipe, yon manman k ap travay oswa papa oswa travay anpil èdtan ki fè kwit manje difisil, konsidere lè w konjele marinad la pou itilize nan lavni.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 zonyon, mens
- 2 ti kuiyè nan lay mens.
- 1 ti kuiyè nan lwil oliv wowoli
- 2 ti kuiyè nan sòs soya (ba-sodyòm, si ou gen tansyon wo oswa yon kondisyon medikal menm jan an
- 4 ti kuiyè nan keratin wouj pwav (li te ye kòm kochujang nan Koreyen)
- 5 ti kuiyè ki gen sik ladan
- 2 ti kuiyè nan diven diri (mirin)
- 2 ti kiyè nan jenjanm cheche
Ki jan fè li
- Pou fè sa a marinad, ou pral bezwen melanje engredyan yo jiskaske yo byen reskonsab pare e menm distribiye nan tout. Diven diri ak keratin pwav wouj ka difisil jwenn, depann sou kote w ap viv la. Ou ka vle ale nan yon magazen Azyatik oswa Koreyen spesyalite spesyalite nan rejyon ou an oswa rechèch pou engredyan sa yo sou entènèt ak Lè sa a, lòd yo nan yon detay espesyalite. Epitou, si ou gen dyabèt oswa yon kondisyon ki egzije pou ou kontwole sik nan san ou, ou ka vle diminye kantite sik nan resèt sa a oswa tcheke sik nan san ou nan moman apwopriye a apre echantiyon sa a marinad ak zo kòt yo oswa yon lòt plat .
- Yon fwa ou te fè marinad la, sèvi ak li oswa sèvi l 'imedyatman oswa magazen nan frijidè ou. Si ou te triple oswa quadruple resèt la pou sa a marinade paske ou vle sèvi ak li pou koupe lòt nan vyann, tankou vyann bèf oswa poul, mete kèk nan melanj lan sou kote, li mete l 'nan frizè ou a. Pa bliye sèvi ak yon frizè ki san danje plat. Glass ka krak lè jele paske likid ogmante lè jele, sa ki lakòz li yo grandi twò gwo pou glas la ak kraze li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 486 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |