Avril se Nasyonal fwomaj fwomaj mwa ki se eskiz mwen an manje tout varyasyon yo fwomaj griye mwen ka panse a. Mwen pa reyèlman gen yon eskiz pou fè li tout lòt mwa yo eksepte ke li bon gou. Mwen vle di, seryezman, pen ak fwomaj fwote se manje konfò.
Ap grandi, mwen sitou te wè fwomaj la Ameriken klasik sou pen blan nan lekòl la oswa kay zanmi. Vè manman m 'te gen tandans yo dwe yon ti kras plis patisipe ak enteresan e li te evidamman fason devan yo nan tan li. Fwomaj ki pi komen nan cuisine Mwayen Oryan se feta ak repons lan se wi, li fonn! Dans epè nan feta, drizzled ak lwil oliv, vide ak za'atar ak fonn sou pen se yon trete gou etonan. Ou ka jis kite li nan ki oswa ajoute kèk sibstans plis ak bètrav pi renmen m 'ak konbinezon chickpea. Se tankou falafel men nan fòm patty pou nou fondamantalman gen yon Burger vejetaryen ak fwomaj fonn. Yum!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 bètrav (kale)
- 1 tas chickpeas (kwit; nan bwat se bon)
- 2 gwo kiyè
- 2 gwo kiyè pèsi (koupe)
- 1/4 tas pen
- 1 ti kiyè
- kimen
- 1/2 ti kiyè poud lay
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- 8 tranch pen
- 1 tas epina
- 4 tranch Feta fwomaj (apeprè 1 ons chak, nan tanperati chanm)
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè
- za'atar (plis oswa mwens jan sa nesesè)
Ki jan fè li
Pre-chalè fou a 375 degre.
Peel ak trimès bètrav la epi ajoute li nan yon processeur manje. Pulsasyon yon fwa kèk kraze bètrav la Lè sa a, ajoute chich yo ak sòs tahini. Pulsasyon yon fwa kèk Lè sa a, ajoute pèsi a, pen, kimen ak poud lay. Pulsasyon yon kèk fwa plis konbine Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav gou.
Divize farin lan nan kat pati ak fòm pate sou 1/2 "epè. Mete sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin ak kwit pou 15 minit sou yon bò, baskile ak kwit pou yon 15 minit anplis.
Retire nan fou a epi vire tanperati a jiska 400 degre.
Prepare sandwich yo lè yo ajoute yon kantite egal ti bebe epina fèy nan kat tranch pen an. Top chak ak yon bètrav ak chickpea patty ki te swiv pa yon tranch fwomaj feta a. Manch apeprè yon ti kiyè nan lwil oliv sou chak, voye sou kèk za'atar ak tèt ak kat ki rete kat yo pen. Pran tèt yo nan chak sandwich ak lwil oliv ki rete a, mete sou fèy la fèy menm pate yo te sou yo epi retounen nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 15 a 20 minit oswa jiskaske pen an se yon limyè an lò mawon ak fwomaj la te kòmanse fonn .