Pa pè kantite gwo lay nan resèt sa a. Gan lay yo se nutty ak dou lè kwit antye. Yon fwa ou eseye li, ou ka fini ajoute menm plis lay, paske yo tèlman bon gou. Sa a resèt klasik gen ladan legim pou yon repa nan yon sèl po. Si ou pa gen yon cuisson ajil , ou ka sèvi ak yon gwo kouvri Olandè fou ak redwi tanperati dife pou chofe fou a apeprè 375 F.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè
- lwil oliv
- 1/2 ti kiyè Rosemary
- 1/2 ti kiyè
- tim
- 1/4 ti kiyè
- maj
- 2 gwo kiyè ji sitwon (fre)
- 40 dan
- lay (antye, kale; apeprè 2 a 3 tèt)
- 3 kawòt (koupe nan 4-pous longè, gwo bout mwatye longè)
- 6 pòmdetè nouvo (netwaye, po sou)
- 1/2 pèl zonyon liv (blanchi ak kale)
- 1 poul (pou fri, 4 a 4-1 / 2 liv)
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
Ki jan fè li
Tranpe tèt ak anba 3-1 / 4-kwad (3.25 L) cuisson ajil nan dlo pou 30 minit; drenaj. Liy anba ak kote nan cuisinier a ak papye parchemin.
Konbine lwil oliv , Rosemary, tim , ba , ak ji sitwon nan yon gwo zip-tèt sak. Squish konbine. Add galik lay , kawòt, pòmdetè, ak pèl zonyon. Sache sak epi vire jiskaske tout legim yo kouvwi. Skoup soti legim yo (rezève marinad la) epi mete yo sou kwen an deyò nan cuisson a ajil, kite chanm pou la nan sant la.
Sèvi ak marinad ki rete a rad poul la, fwote l 'nan po an. Mete poul la nan sant la nan cuisson a ajil, tete-bò leve. Voye poul ak legim san gad dèyè ak sèl ak. Kouvèti.
Mete nan fou a frèt epi mete tanperati a a 475 degre F. (250 degre C.). Kwit jouk lè poul se sansib ak ji kouri klè lè kwis po a, sou 1-1 / 4 èdtan. Retire kouvèti a epi kwit yon lòt 5 a 10 minit, jouk chicken se kroust ak twal.
Kwit poul ak farinen ak sòs po. Sèvi ak galik grenn antye, legim, ak pen franse.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1184 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 21 g |
| Kolestewòl | 285 mg |
| Sodyòm | 397 mg |
| Idrat kabrit | 81 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 99 g |