Li difisil yo panse nan soup poul ak diri san yo pa panse sou "Soup poul Maurice Sendak a ak diri", yon liv Malerezman anba-li ak ankò Fabulous timoun nan ki kòmanse ak liy sa a imòtèl:
Nan mwa janvye li a konsa bèl, pandan y ap glise sou glas la glisman, yo benyen soup cho poul ak diri.
Li li outloud. Li tèlman plezi yo di mo sa yo nan lòd sa a. Apre sa, li la absoliman dwa. Gen chalè gwo ak konfò yo dwe jwenn nan yon bòl cho nan diri-chaje soup poul. Men, si te di soup la te fè ak fre, engredyan lokal yo, tout pi bon an.
Gen kèk resèt ka rele pou kwit manje diri a nan soup la, men si ou kwit li separeman bouyon an ap rete klè. Si bouyon ki klè pa enterese ou (e ni pa gen netwaye siplemantè diri-kwit manje po a), tou senpleman ajoute yon lòt bouyon 2 oswa dlo nan po a, ajoute diri a ansanm ak tout legim yo, epi kwit 15 a 20 minit jiskaske diri a se bèl sansib a mòde a.
Ide: Si ou sèvi ak bouyon poul endijèn , rale poul la soti nan bouyon an kanmenm apre li fin kwit nan, retire vyann lan yo itilize nan sa a soup, epi retounen zo yo kontinye gou bouyon an.
Ou ka renmen tou soup Soup nouy poul oswa sa yo Soup sezon fredi lòt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas diri
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl, plis plis nan gou
- 2 pye seleri
- 1 kochon, blan ak limyè pati vèt mens tranche (
- netwaye tiyo a byen pou fè pou evite fè yon soup courageux!)
- 1 kawòt, rache
- 8 tas
- poul bouyon , divize
- 2 tas graje vyann poul
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè mwayen pote 2 tas dlo nan yon bouyi. Add diri a ak sèl. Pote nan yon bouyi ankò.
- Le pli vit ke li klou, kouvri, diminye chalè yo kenbe yon mitone dou ak kwit trankil pou 15 minit. San yo pa retire kouvèti a, pran po a sou chalè a epi kite l chita pou 5 minit. Retire kouvèti a, floule diri a ak yon fouchèt, epi mete diri yo sou kote.
- Pandan se tan, taye pye yo seleri ak tranch yo mal. Si yo patikilyèman epè, koupe yo nan mwatye longè anvan tranche yo. Koupe po a, jete fen nan rasin epi sove seksyon yo fè nwa vèt pou yon lòt itilizasyon. Koupe pati blan ak limyè vèt la longueur nan trimès, Lè sa a, mens tranch yo. Mete koule nan tranche nan yon kolòn epi rense konplètman pwòp ak gratis nan gravye. Peel ak zo kawòt la.
- nan yon chodyè soup gwo sou medyòm-segondè chalè, cho 1/4 tas bouyon an poul. Add seleri a tranche ak rache, pwaro, ak kawòt. Kwit, vibre detanzantan jiskaske legim yo ap adousi, apeprè 5 minit. Add bouyon ki rete a epi pote jis nan yon bouyi. Diminye chalè a nan yon mitone ak kwit, trankil, jiskaske legim yo yo trè sansib, apeprè 10 minit.
- Add poul nan soup la ak kwit jiskaske chofe a, apeprè 2 minit. Add diri a kwit ak kwit jiskaske li chofe nan kòm byen, apeprè 1 minit. Add sèl nan gou. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 70 mg |
| Sodyòm | 1,247 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 28 g |