Mwen pa konnen ki jan tanperati a se pa ou, men ti gason oh ti gason, li se frèt pa m '. Oke, frèt pou yon sid natif natal Kalifòni. Onètman, ou ta pwobableman panse li te cho, men 50s se frèt nan m 'kidonk li se frèt.
Mwen ta kwè ke tout moun sou planèt la, lè li frèt, oswa mwen frèt, mwen panse ke nan planèt la bon gou manje. Soup ak bouyon yo te wo sou lis sa a.
Kòm mwen mansyone deja, mwen gen yon renmen newfound nan pwaro. Mid ane pase a mwen te ba yo yon eseye pou premye fwa pandan y ap tès resèt. Verite yo te di, se sa ki youn nan bagay sa yo anpil mwen renmen sou kwit manje ak devlope resèt, ou jwenn eseye bagay sa yo nouvo ak enteresan!
Mwen pa te si mwen renmen pwason, men mwen ta byento dekouvri ke yo te bon gou ak etonan. Yo tankou yon zonyon modere. Gen yon ti kras nan yon Trick nan netwaye yo (koupe tij vèt la, ak tranch pati blan an desann nan mitan) jwenn soti pousyè tè a, kidonk asire w ke ou pa sote etap sa!
Ajoute vyann kochon te sanble tankou chwa natirèl la, jan mwen te gen li sou te (Yep, pafwa li se jis ki senp). Zepòl kochon se bèl paske li gen anpil grès. Sa grès tradui gou. Lè m 'kwit sa a, mwen retire kèk nan li, men mwen menm mwen ajoute nan nenpòt gwo moso grès, jis pou gou - Mwen pa manje yo.
Se keratin nan tomat te ajoute paske mwen te jwenn ke ajoute yon ti kras asidite nan bouyon vyann kochon se bon gou. Sa a te yon Trick mwen te aprann nan kwizin Vefa a.
Bote sa a resèt se yon fwa ou mawon vyann lan, ou bèl anpil ajoute nan engredyan ki rete yo epi kite l fè bagay li yo. Li jis simmers lwen melanje ak antrelasman tout gou sa yo bon gou.
Sa a kalite kwit manje se pafè pou moun nwit kote ou te gen yon jou difisil oswa si ou jis pa vle fè twòp ankò toujou gen yon repa bèl ak bon gou.
Se konsa, ale pi devan, jwenn cho, ranpli kay ou a ak odè bon gou, epi jwi yon repa bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- Lwil oliv
- 3lb pwaro, rache
- 1 zonyon, rache
- 2 galik lay, bourade
- 1 ½ liv vyann kochon, koupe an kib
- sèl
- pwav
- 4 tas poul stock
- 1 gwo tomat keratin tomat
Ki jan fè li
Chofe yon po soup sou chalè medyòm-wo ak ase lwil oliv nan rad anba.
Yon fwa cho, ajoute nan pwazon rach, zonyon ak lay. Sote jiskaske koule / zonyon yo mou, sou 5-7 minit.
Lè koule / melanj zonyon fè, ajoute nan vyann kochon ak mawon sou tout kote.
Apre vyann Browning, ajoute nan sèl, pwav, stock poul ak keratin tomat - melanje byen.
Pote nan yon bouyi.
Yon fwa bouyi, kouvri ak diminye chalè ak mitone.
Mitone pou 45 minit, oswa jiskaske vyann kwit ak sansib.
- Yon fwa fè, kiyè nan bòl ak sèvi.