Ki jan yo kwit mayi

Crunch an dous nan mayi fre se vrèman yon evènman sezon. Depi dous mayi a byen vit epi piti piti tounen vin jwenn afè klèite chak minit li nan koupe pye ble a, frèch te chwazi lokalman grandi mayi se parye ki pi bon pou gwo mayi gou. Jwenn bon gou nouvo fason pou prepare zòrèy nan mayi (oswa konsèy pou fè pi plis nan favorites fin vye granmoun ou) anba a.

• 01 nan 07

  Ki jan yo bouyi mayi

  Yon senp zòrèy bouyi nan mayi se yon plezi nan ete. Pote yon po dlo nan yon bouyi (tcheke ke po a se gwo ase yo kenbe tout zòrèy yo nan mayi). Add zòrèy ouvè nan mayi , kouvri, epi fèmen chalè an. Kite chita omwen yon minit, nan ki pwen mayi a anvan tout koreksyon ap cho. Apre de minit mayi a ap cho ak kòmanse jwenn sansib. Apre kat minit ou pral gen plis konplètman kwit mayi sou Cob la. Depi chalè a se koupe, ou ka kite mayi an chita pi long si tan an nan asyèt lòt mande pou li yo nan lòd yo sèvi mayi cho kanalizasyon yo.

  Remak: Pa sèl dlo a; li pral sere mayi an.

  Lift mayi soti nan dlo a, li mete sou yon sèvyèt kwizin pwòp nan drenaj yo. Sèvi imedyatman ak bè, sèl, ak pwav pou moun pou ajoute nan gou.

• 02 nan 07

  Ki jan yo mayi vapè

  Anpil moun ta pito pou kwisere teksti mayi kenbe lè vapè olye pou yo bouyi. Nan yon gwo po pote sou yon pous dlo nan yon bouyi. Mete yon vapeur nan oswa yon plak sou tèt yon bòl tèt-desann ki kite omwen yon pous louvri nan bor yo nan po a. Mete grenn zorèy nan mayi nan vapè a oswa sou bòl la, kouvri, ak kwit jiskaske mayi se cho ak kòm sansib menm jan ou renmen li, apeprè 3 minit pou sèk trè ak 5 minit pou zòrèy plis sansib.

  Sèvi imedyatman ak anpil bè, sèl, ak pwav. Yon spritz nan ji sitwon oswa yon voye nan poud tchili kapab tou bon gou.

• 03 nan 07

  Ki jan yo kawòt mayi

  Griye ajoute yon gwo kwen boule dous nan mayi sou Cob a. Ou ka gri mayi nan bouch la - osi lontan ke ou louvri l 'premye epi rale soti swa mayi a - men ou fini ak yon bagay plis tankou mayi vapè andedan kale a, ki se tou bon gou. Mwen ta pito chache mayi a, bwose li ak bè fonn, epi mete li sou yon gri medyòm cho (ou ka kenbe men ou sou yon pous pi wo pase griyaj la kwit manje pou 3 a 4 segonn) jouk boule ak sansib, apeprè 15 minit.

  Yon fwa griye, ou ka manje l 'plenn, slathered ak bè, spritzed ak ji sitwon, oswa koupe soti nan Lè sa a, anlè nan sa a salad Piquant griye pike .

• 04 nan 07

  Kòman yo sèvi ak mayi kri

  Kwit manje kri, osi lontan ke nwayo yo soti nan frèch yo pran zòrèy yo epi yo dous ak sansib, se bon gou. Premyèman, koupe nwayo yo soti nan Cob a , Lè sa a, lanse yo ak lòt pwodui ete fre (tomat ak Basil, foto isit la, yo patikilyèman bon gou) pou yon fasil, dous, kroustiyan sòs salad.

• 05 nan 07

  Ki jan yo fè Soup mayi

  Tankou anpil soup legim , gen de opsyon prensipal: lis (tankou sa a Soup mayi dous , foto) oswa gros (tankou mayi Chowder). Nan nenpòt ka, ou pral bezwen koupe nwayo yo koupe cobs yo . Ajoute nan mayi gou nan nenpòt soup mayi pa Lè sa a, fè bouyon mayi (bouyi gra yo mayi dezabiye nan dlo ak yon ti sèl, ou ka ajoute zonyon, lay oswa remèd fèy, si ou renmen, pou plis gou; mitone pou 30 minit nan yon èdtan; kite chita nan kol ak souch) ak lè l sèvi avèk sa kòm likid la pou soup la.

• 06 nan 07

  Ki jan yo Sautee mayi

  Sauteing pote soti gou a nutty nan kè a nan chak jòn nan mayi dous. Sa a Piquant Sauteed mayi (foto) ajoute kèk ti chalè pou yon efè cho. (Yon fwa ankò, ou pral bezwen koupe nwayo yo koupe COB a kòmanse.)

• 07 nan 07

  Add mayi nan kwit nan fou

  Nwayo mayi ajoute crunch ak dous (nou pa mansyone yon ti jan nan gou nutty) nan farin ak batters nan tout kalite. Koupe nwayo yo soti nan flik yo se, evidamman, premye etap la. Lè sa a, ou ka ajoute nwayo yo nan Corn Fritters (foto) oswa mayi Souffle . Oswa, toubiyon sa yo nwayo nan yon blenndè oswa manje prosesè ajoute imidite nan melanj la e menm plis dous, tankou nan sa a gato mayi oswa sa yo ekstrèm limyè mayi krèp.