Kijan ou manje yo?
Si w ap viv nan oswa ou te janm vizite yon rejyon Citrus-ap grandi tankou California oswa Florid, ou ka te vini nan tout yon gwo pyebwa ak sa ki te sanble dè milye de zoranj ti, oval ki gen fòm. Sepandan, sa yo gen anpil chans yo pa zoranj, men kumquats: manm nan pi diminutiv nan fanmi an Citrus.
Koulye a, si wi ou non yo ap syantifikman klase kòm genus Citrus oswa ou pa moute pou deba. Gen kèk byolojis plant diskite yo ta dwe klase entèdi kòm genus Fortunella kòm gen kèk diferans ki genyen ti tay ant kumquats ak lòt fwi Citrus.
Sepandan, depi kumquats ak lòt pati Zitrus pataje zansèt menm jan ak ka crossbreed de klasifikasyon yo jeneralman yo itilize interchangeable.
Kumquats yo ka pi radikal nan fwi yo Citrus, pa sèlman pou gwosè yo, men paske nan ki jan ou manje yo. Kumquats yo pare yo ale lè ou tou senpleman rache yo koupe pye bwa a ak manje lwen. Po a papye-mens se kote sik la manti, ak gen nan nòmalman pa gen okenn anmè kou fièl. Kò a se trè, bouch-puckeringly, tounen. Grenn yo, pandan y ap pafwa yon ti kras crunchy, yo piti ak manjab.
Se konsa, sa ki kumquats yo itilize pou? Pifò moun sèvi ak yo pou kumquat konfitur yo dwe itilize kòm yon gaye, oswa pou boulanjri ak pou kwit manje rezon. Lòt moun tou senpleman trese yo epi ajoute yo nan salad. Anpil chèf tou piche ak prezève yo nan sik, sèl, oswa vinèg epi sèvi ak yo kòm kondiman pou lòt asyèt. ( Jwenn plis itilize isit la !)
Nan cuisine Chinwa ak Vyetnamyen, kumquats yo souvan kraze ak siwo myèl, jenjanm, oswa menm sèl ak te fè nan yon tisane yo geri rim sèvo, ak grip la.
Gen varyete anpil nan kumquats, ak yon kèk varyete inik nan Citrus elve soti nan kumquat la:
Round oswa Meiwa Kumquat: Fwi sa yo ti yo won nan fòm, tankou mab gwo, epi yo gen yon kale lò ki gen koulè pal lè mi. Gou nan kò a se pi dous pase pifò kumquats.
Oval oswa Nagami Kumquat: varyete ki pi komen nan kumquat.
Sa yo fwi oblong gen yon klere, prèske lumineuz koulè zoranj lè mi. Yo ap apresye pou gou dous-brak yo.
Jiangsu Kumquat: Plis klòch ki gen fòm pase Nagami a, gou a konsidere kòm mwens vanteur pase lòt varyete.
Centennial variegated Kumquat: Sa a wonn, koupi koupi se yon chimera nan Nagami la. Fwi yo se wonn ak defini nan vèt yo ak jòn bann kouri soti nan pwent an nan baz la nan fwi a. Gou a se menm bagay la kòm nagami la.
Mandarinquat: Mandarinquat la se yon kwa ant yon kumquat ak mandarin yon. Fwi yo gade tankou Oblong, tanglòt Miniature. Tankou yon kumquat, yo ka manje antye. Sepandan, pele a se yon ti kras crunchy ak grenn yo se pi gwo.
Limequat: Yon kwa ant yon lacho kle ak yon kumquat. Trè tounen ak yon ti tay, sal sal. Sa yo ka manje antye. Po a trè dous, ak yon vyann tangye ak tounen menm jan ak sa yo ki an yon lacho. Yo te elve pa Walter Tennyson Swingle nan 1909.