Chinwa Brase-Fried Pwason ranpli resèt

Sa a resèt Chinwa pou konbinezon brase-fri pwason nan yon wok mande pou jenjanm ki se souvan itilize nan asyèt fwidmè ede kouvri odè a "pwason".

Filè yo pwason arèt san marin pou 10 minit anvan flash-fri nan yon vok. Kwit manje nan yon wok se pa sèlman plezi, men trè efikas paske kwit manje respire.

Sèvi ak diri si ou vle.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou pwason an:
• 1 liv trenng pwason san fil
• Pou Marinad la:
• 1 gwo kiyè diven diri (oswa sèk Cherry oswa diven blan)
• Kèk gout lwil oliv wowoli
• Sèl ak pwav gou
• 1 gwo ze blan
• 1 a 2 ti kiyè luil mayi
• Pou sòs la:
• 1/2 tas stock pwason (bouyon poul oswa dlo)
• 1 gwo kiyè sòs zuit
• 1/4 sòs salad soya
• 1 ti kiyè mayi (melanje ak 1 gwo kiyè dlo)
• 4 gwo kiyè lwil oliv legim pou brase-fri
• 1 lay lay (mens)
• 2 tranch jenjanm (graje)
• 1/2 wouj zonyon (tranche)
• Opsyonèl: lòt legim kòm vle (seleri, jèrm pwa, pwa nèj, dyondyon oswa bok choy)
• 2 ti kiyè luil tè koryandè (oswa nan gou)

Ki jan fè li

Marinate pwason an

1. Nan yon bòl mwayen, melanje ansanm diven, lwil oliv wowoli, sèl ak pwav gou ak mayi.
2. Koupe pwason an moso apeprè 1 1/2 pous nan 1/2 pous (asire w ke moso yo pa twò piti). Add pwason nan marinad la, melanje byen, epi kite pwason an marinad pou 10 minit nan tanperati chanm.

Fè sòs la

1. Nan yon ti bòl, konbine stock pwason, bouyon an oswa dlo ak sòs la zuy ak sòs soya. Mete akote.

1. Nan yon bòl dezyèm ti, konbine maizna a ak dlo. Mete akote.
2. Chalè wok la epi ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv . Retire tout pwason ki soti nan marinad la epi ajoute yo nan wok la ak mare yo jiskaske mawon. Retire pwason an nan wok la.
3. Add rete 2 gwo kiyè lwil oliv nan vok la. Add lay la, jenjanm ak wouj zonyon, ak kwit jiskaske zonyon an se alalejè mawon.
4. Add legim ki rete yo ak brase-fri.
5. Add sòs la, chalè a ebulisyon, epi ajoute mayi ak dlo a, vibran byen vit nan epesir.
6. Retounen pwason an tounen nan wok la. Melanje tout bagay. Voye pwason an kwit ak legim ak koryandè tè a anvan sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	852
Total Grès	71 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	33 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	363 mg
Idrat kabrit	42 g
Fibè dyetetik	11 g
Pwoteyin	19 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)