Orijin yo ak istwa nan magazen an kafe soumèt
Jodi a, lide a nan yon kay kafe anjeneral pote nan lide yon kote brikabrak ki sèvi kafe goumè ak bwason espresso, ak kabann sal nan pandan ke ou bwè. Se konsa, kouman te fè kay la kafe jwenn kòmansman li yo?
Jodi a, mwen kap tounen nan tan yo wè kote kay la kafe te kòmanse, ak konbyen li te chanje (oswa pa te chanje?)
Dosye nan premye nan yon kote ki sèvi kafe dat tounen nan 1475. Kiva Han te non an nan boutik la kafe premye, ki chita nan vil la Tik nan Constantinople (kounye a Istanbul).
Kafe te tankou yon atik enpòtan pandan peryòd sa a, ke li te legal nan peyi Turkey pou yon fanm divòs mari l 'si li pa t' kapab founi l 'ak ase kafe. Tik kafe te sèvi fò, nwa ak unfiltered, anjeneral moulu nan yon ibrik.
Lide a nan doktèr moute kafe yon sèl la ak krèm ak sik, te vini nan mòd nan Ewòp alantou 1529, lè yo te kay la kafe premye nan Ewòp etabli. Vyèn te anvayi pa lame Tik la, ki moun ki kite sache anpil nan kafe dèyè yo lè yo kouri met deyò nan lavil la. Franz Georg Kolschitzky te reklame kafe a kòm gate yo nan lagè ak louvri yon kay kafe. Aparamman, li te viv nan peyi Turkey e li te sèl moun ki rekonèt valè a nan pwa yo. Li te entwodui lide filtraj kafe, osi byen ke melanj melanje a ak lèt ak sik. Bwason an te byen yon frape, ak lè kay kafe tou te kòmanse sèvi patisri dous ak lòt trete sirèt, popilarite yo te eksploze.
Kafe établissements kontinye gaye, ak yon sèl nan premye ouvèti moute nan Grann Bretay nan 1652. Menm si popilarite li te ap grandi nan Ewòp, lide a te rive nan England ankò soti nan Turkey. Yon komèsan angle ki te fè fas nan machandiz Tik (tankou kafe) te gen de nan domestik l 'kite l', ale nan biznis pou tèt yo.
"Tèt Turk la" te kafe kay fèt.
Li te nan yon kay kafe angle ki mo "konsèy yo" te premye itilize pou gratwi. Yon bokal ki gen yon lekti siyen, "Pou asire sèvis èd memwa" chita sou kontwa an. Ou mete yon pyès monnen nan bokal la pou w byen sèvi.
Britanik yo te rele kay kafe yo, "inivèsite pyès lajan" paske sa ki te pri a pou kafe a ak sosyal anwo-klas la nan biznisman yo te jwenn la. An reyalite, yon ti boutik kafe ki te kouri pa Edward Lloyd nan 1668 te tankou yon sant biznis, li evantyèlman te vin Lloyd a toujou-opere nan konpayi asirans London.
Soti nan la, lide a gaye plis nan Ewòp. Itali nan 1654 ak Lè sa a, Paris nan 1672. Almay anbrase kay la kafe la pou premye fwa nan 1673.
Lè Amerik te kolonize, kay la kafe te rapid yo swiv. Wòl nan kay kafe Ameriken an te menm jan ak sa yo ki nan England: otspo yo pou kominote biznis la. Kay Kafe Tontine (1792) nan New York te kote orijinal la pou New York Stock Exchange paske anpil biznis te fèt la.
Jiska kounye a, kay kafe yo te sèvi kafe regilye. Lè sa a, te vin espresso. An 1946, Gaggia envante komèsyal espresyon komèsyal la, ki te pi fasil pou itilize ak pi an sekirite pase modèl pi bonè.
Gaggia kafe ba a, nan peyi Itali, te premye a kote yo sèvi ak machin sa yo epi yo ofri espresso ansanm ak kafe a regilye. Gen laj modèn nan kay kafe fèt.
Natirèlman, kay la ki gen laj-fin vye granmoun kafe pa ta dwe konfonn ak boutik la kafe nan deseni ki sot pase. Boutik Coffee yo se reyèlman restoran ki sèvi yon meni tipik nan manje dineur, ansanm ak kafe debaz yo. Tim Horton se yon egzanp bon nan yon magazen kafe popilè ki te yon ti jan depase debri 'dineur la' e menm si yo sèvi yon meni lajè nan manje, yo li te ye atravè peyi a pou kafe ekselan yo. Menm si sa, mwen pa ta klas yo kòm yon kay kafe paske yo pa sèvi espresso oswa nenpòt ki bwason espresso ki baze sou.
Ak ki moun ki ka bliye kay la kafe ki pi popilè ak lajè-gaye nan yo tout, Starbuck? Yo louvri magazen premye yo an 1971, nan Seattle ak te pran mond lan pa tanpèt ki gen plis pase 8,000 kote.
Si ou pito chenn yo lajè-gaye oswa lokal kay la endepandan kafe, w ap pran yon etap nan yon istwa long nan kafe chak fwa ou sispann pou yon lat.