Kijan Pou Konnen Kisa Ou Achte se Vrèman Wouj Wouj
Wouj Snapper se youn nan pi popilè nan tout pwason blan. Li se natirèlman yo te jwenn nan tout mond lan ak pi fò nan rekòt yo pwason vini soti nan Gòlf Meksik la ak Endonezi. Wouj Snapper gen yon teksti fèm ak yon dous, gou nutty ki confer tèt li trè byen nan tout bagay soti nan chili cho nan fèy sibtil.
Ki sa ki yo chèche pou Lè Achte Wouj Pwason
Sous ki pi bon pou pwason wouj se yon fishmonger renon.
Snappers wouj ka grandi osi gwo ke 35 liv, men pifò pwason yo pi piti anpil. Li se souvan vann antye oswa nan trenng. Tout pwason yo anjeneral ant 2 a 5 liv. Lè w ap achte tout pwason wouj, gade pou klè, je wouj ak po klere wouj ki disparèt nan direksyon pou vant lan. Si ou ap achte trenng, eseye achte yo ak po a sou. Sa a pral ede kenbe pwason an ansanm ak pèmèt ou jwenn yon gade nan po a asire w ke li reyèlman wouj pwason. Se pwason wouj rekolt pandan tout ane a epi yo ta dwe disponib pandan tout ane a.
Ki jan yo kwit Wouj pwason
Wouj pwason se yon pwason trè versatile epi yo ka kwit yon nimewo nan diferan fason. Li se yon ekselan pwason gri, swa antye oswa nan trenng. Pandan ke li ta ka sanble difisil, griye tout pwason vrèman se pa difisil. Po a aji kenbe pwason an ansanm ak pwoteje vyann lan nan flanm dife a. Senpleman pran yon tout pwason wouj, ranpli kò a ak tranch sitwon, tchili piman, bè, remèd fèy, ak fèy santi bon ak ou yo pare yo gri.
Pandan ke ou vle yon gri cho, pwason an ta dwe chita sou yon chalè pi ba, pa nesesèman endirèk griye , men ba chalè dirèk. Nan anpil pati nan mond lan, wout la nan gri pwisan se sou yon fèy bannann mouye . Si ou ka jwenn fèy yo, ou ta dwe kwit avèk yo. Ou ta ka tou eseye griye li sou yon gwo bout bwa sèd, ki se yon lòt fason gwo gri pwason.
Si ou griye trenng yo, kenbe po a pandan ke ou gri. Li pi fasil yo kwit manje ak po a sou epi li ede kenbe nan gou yo nan pwason an.
Sauteeing oswa boulanjri wouj pwason yo tou komen metòd pou kwit manje. Pwason an ka kanpe pou anpil gou. Oto domaje, bè, ak remèd fèy fre yo tout akonpayman gran wouj pwason. Konsidere kwit manje kèk piman chili cho ak pwason an. Si ou vle yon bagay twò grav, eseye kèk fre Chili Anaheim oswa ale pou kèk chalè ak yon habanero koupe. Fwi twopikal tou pè byen ak pwason wouj. Se pwason an natirèlman yo te jwenn nan klima cho ak gou fwi dous se yon koupon komen nan Meksik.
Wouj Snapper Ranplasan
Wouj pwason ka chè. Si ou pa ka jwenn oswa ou pa kapab peye pwason wouj, ou ka ranplase yon kalite diferan nan pwograme. Karayib wouj pwason se konparab ak pwodiktè nan tradisyonèl wouj. Epitou, mouton, vèrilyon, mangrove, ak yellowtail yo tout kalite menm jan an nan pwogrè ki pral travay pou pifò resèt ki rele pou pwason wouj.
Kòm li ap grandi nan popilarite, pwograme se de pli zan pli vin yon tèm jenerik pou pwason blan. Demann nan segondè te mennen nan yon pri segondè, epi pri a segondè te mennen nan fwod pwason. Yon Inivèsite nan North Carolina klas pwojè te jwenn 17 soti nan 22 pwason yo te achte ki make kòm pwason wouj te aktyèlman kèk lòt kalite pwograme.
Sa a se, nan kou, ilegal, men li difisil pou USDA a ranfòse sa yo kalite vyolasyon. Achte pwason ou soti nan yon sous ou fè konfyans epi gade pou po a wouj ak je nan distenge woujè pwason soti nan pwason lòt.