Tout moun renmen sandwich manje maten. Yo rapid pou fè, fasil pou manje, ak pafè pou maten prese lè w ap manje sou kouri an. Men, anpil nan nou te pwobableman te gen yon sèl twò anpil bekonn, ze ak sandwich manje maten fwomaj, Se konsa, poukisa pa chanje li yon ti jan?
Kòm yon chef manje maten nan Nwa Dolphin Inn, youn nan otèl ki pi wo boutique nan Florid, mwen toujou ap defi tèt mwen vini ak lide kreyatif ak inatandi sandwich lide.
Menm lè mwen gen yon meni plen nan atik bon gou tankou kribich ak grits, krèp bannann, ak renmen an, sandwich la manje maten toujou sanble gen yon pi renmen foul moun.
Se konsa, si ou ta renmen yon bagay gra ak sou tèt la tankou poul la fri, ze, bekonn ak cho sòs siwo myèl bè biskit anba a, nan plis sante sandwich manje maten an konsyan ak pen ble antye, zaboka, sriracha, ak fwomaj swis ak mou bouyi ze, gen yon milyon posiblite devan ou.
Se konsa, si w ap bzwen yon bagay nouvo yo kòmanse jou ou, Lè sa a, li lè yo chanje l 'ak gid sa a sou la men sandwich gid! Pa swiv kèk etap senp, ou pral kapab kreye pafè sandwich la kreyatif chak maten nan semèn nan - ak posiblite kontinuèl bon gou.
Gid
- Yon sandwich gwo konpoze de sis trè enpòtan atribi - pa konbine dous, sal, gra, asid, krèm ak crunchy karakteristik, ou pral navèt yon sandwich ki adapte tout pwofil yo gou ak tèkstur gou ki fè chak mòde irézistibl.
- Pou kreye yon sandwich ki pa sèlman gen tout gou yo prezan, men tou, rete ansanm, youn dwe konsidere atizay la nan bati a. Pa konbine engredyan ki chemine oswa baton nan chak lòt, ou kapab kreye yon sandwich ki rete ansanm jouk mòde an dènye.
- Mayo travay kòm yon baz gwo ak lakòl ede tout bagay rete ansanm.
- Fwomaj fonn tou ede atik glise rete mete
- Engredyan nan pi gwo nan sandwich la (panse pati a Burger nan Burger la) ta dwe chita nan pati anba a pou lòt engredyan yo pa jwenn smushed soti.
- Pa byen anvlope sandwich la fini nan papye bouche, ak tranche li nan mwatye ak yon kouto kran, ou pral kapab gen de mwatye pafè ki rete ansanm olye ke tonbe yon pati nan squish soti.
Yon pwen trè enpòtan kenbe nan tèt ou
- Tinfoil travay bèl bagay pou kenbe sandwich cho ak bon gou lontan apre ou te fè yo.
- Pou ajoute crunch, eseye pen tasting oswa chodyè fri li ak kèk bè
- Sèvi ak engredyan ki "ale" oswa grandi ansanm - sa vle di manje ki soti nan menm zòn nan, rejyon, oswa sezon souvan gou pi byen ansanm tankou tomat ak Basil, oswa anana ak Cilantro, oswa maj ak joumou.
- Sòs li moute! Lè yo ajoute yon sòs bon gou, ou pral kapab pran nenpòt ki regilye sandwich fin vye granmoun nan nivo siperyè-a.
- Lè ou enkline ze, sonje ke gen yon tòn fason yo ka resevwa tèkstur diferan - poche, fri, solèy bò, grenpe, sou fasil, sou mwayen, mou bouyi, bouyi bouyi, marbleized, sous vide elatriye.
Si ou bezwen kèk èd sou mete pwen sa yo yo sèvi ak, eseye resevwa kreyatif epi chwazi yon atik kèk nan yon kategori ki anba a:
Pen
Bagel, Muffin angle, pen, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Boujonnen grenn semences, Biskwit, Tortilla, Croissant, plat Pen, Vlope,
Pwoteyin
Bacon , Kam, vyann vyann kochon, Sosis, Latiki, Poul fri, Pulled vyann kochon, Brisket,, vant vyann kochon, Chorizo, Porchetta,
Altènatif pwotèz
Ton, fimen salmon can kann, ze poul, ze zòtèy, tofou, pwa nwa, hummus, nwa, butters nwa
Cheeses
Cheddar, Muenster, Swis, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Fimen Gouda, Asiago, Ameriken, Fwomaj krèm, Pimento fwomaj, Feta
Greens
Arugula, Epina, Chickory, Chou, Chard, Cresscress, Basil, Mint, Chante, Leti bè, Shaved Brussels jèrm
Toppings
Tomat, Zonyon karamelize, marinated Jalapeños, salsa, pòm, kawòt, lay, berejenn, griye pwav wouj, zonyon fri, joumou joumou, zonyon wouj wouj, Dill
Sòs
Pesto, bè siwo myèl, Chipotle Mayo, konfiti, Aioli lay, Sriracha, cho sòs, Thousand Island, Manba, Apple bè, Piquant pwav pwav, Aticho Tapenade, lwil oliv, Balsamic vinegar,
Akable pa tout posiblite awizom yo? Eseye men ou nan youn nan rekòmandasyon sa yo epi mete pwòp pèsonèl ou vire sou li.
Egzanp ak enspirasyon:
- Griye Brioche, ze Fried, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Melanje sòs la Adobo soti nan yon ka nan chipot ak mayonèz - pandan l ajoute kòm anpil jan tolis epis ou ka okipe. Fry yon ze sou mwayen segondè chalè ak pen griye pen ou. Lè yo fè ze a, anlè li avèk yon tranch fwomaj Muenster epi mete sou kote. Fwote tou de bò nan pen an ak aipi chipotle. Add ze a fri antèt ak fwomaj sou tèt mwatye nan anba nan pen an ak tèt ak arogul.
- Mofin angle, ze grenpe, Gouda, Kam + bè Apple
- Bat 2 ze ak yon priz de sòs cho ak sèl ak vide nan yon chodyè non grès grese. Vire chalè a nan mwayen epi mete Muffin angle ou a nan Tostè a. Toujouman brase ze yo pou yo rete krèm ak limyè ak tèt ak yon tranch nan gouda. Mete ze a sou kote epi ajoute janbon nan chodyè a, fri jouk vyann lan kòmanse jwenn kèk koulè sou li. Fwote ensandi angle a ponmkèt ak bè pòm epi ajoute ze a, ze ak fwomaj.
- Biskwit , sou ze mwayen, poul fri , siwo myèl, fwomaj Ameriken ak sòs cho
- Fry gard poul oswa itilize prepare oswa rès. Koupe buttermilk biskit nan mwatye ak kote 1 tranch fwomaj sou chak mwatye. Mete anba brouye a jiskaske fwomaj la fonn epi biskit la cho. Fry 1 ze sou mwayen ak voye ak sèl ak pwav. Retire biskit la fwomaj soti nan broiler la epi ajoute poul fri, yon farin nan siwo myèl, ze a ak yon kèk tirè nan sòs cho. Mete mwatye nan tèt biskit la sou tèt.
- Tortil, ze Sunny Side, Queso Fresko, Pwa Nwa, Chorizo, Zonyon Wouj Zonyon ak Cilantro
- Griye zonyon wouj, fri moute chorizo a ak zonyon, tomat ak silantro, ak chalè moute yon ti kantite pwa nwa. Kwit ze a Sunny solèy ak cho tortilla a se konsa li a pi rèd. Add ze a bò solèy, fresko queso, pwa nwa, marinated zonyon wouj, rlve chorizo ak yon kèk fèy Cilantro ak woule tankou yon tòtiya.
- Croissant, mwayen Bouyi ze, Apple, Brie, siwo myèl ak nwa
- Bouyi dlo, ajoute ze pou kwit manje pou 8 minit, chòk nan dlo frèt, kale ak tranch. Chofe yon Croissant chofe ak ajoute yon tranch kèk nan bri, yon kèk tranch mens nan pòm, yon ti ponyen nan nwa, yon farin ak siwo myèl ak mwayen bouyi ze a.
- Sid, Marbleized ze, Pesto, Tomat, Basil ak Mozzarella
- Tranch ciabatta nan mwatye ak ak farinen ak lwil oliv. Grill sou yon panini pou laprès jouk lò mawon ak sèk. Krak yon ze nan yon chodyè non grès grese epi kite l kòmanse kwit. Kouri spatul ou a nan mitan li pou jònze a jòn ze nan blan an, kite l kwit, lè sa a baskile li epi kwit jiskaske ze kwit nan. Bouche pen an ciabatta ak pesto, ajoute mozzarella, kwit ze, tomat yon sèl nan sèl ak Basil.
- Griye tou, fwomaj pimento , ze fri, sosis ak leti bè
- Chofe yon chodyè nonstick sou segondè, epi ajoute yon farin nan lwil net. Add ze a epi kite l kwit jiskaske bor yo se kroustiyan ak lasi. Baskile ze a kwit rès la nan blan an ak tèt ak yon poupe nan fwomaj pimento. Pen grye ak tranpe yon sèl tranch ak bè. Add sosis lan, Lè sa a, ajoute fwomaj la pimento antèt ze fri . Fini ak yon kouch leti.
- Griye Focaccia, Italyen Marinated kwit ton Pwason, Mou bouyi ze, Feta, griye berejenn, Piquant Wouj pwav gaye ak Epina
- Melanje griye wouj piman ak lay fre ak lwil oliv ak mete sou kote. Tranch focaccia nan mwatye ak fwotman ak Piquant pwav wouj gaye nan etap yon sèl. Add yon kouch ton kwit nan mwatye anba nan focaccia a epi ajoute ze a mou bouyi. Voye l 'ak feta ak tèt ak yon ti ponyen nan epina ak yon farin nan balzamik glase.
- Bagel, fwomaj krèm, fimen Salmon, ze bouyi, Aasparagus griye ak Dill
- Pen griye yon bajèl jiskaske li an lò mawon ak fwote chak bò ak fwomaj krèm. Add yon kouch fimen somon, ansanm ak yon tranche ze mou bouyi, yon ti kèk nan aspèj griye ak yon voye nan Dill koupe.
- Griye antye grenn, zaboka, Sriracha, ze bouyi, ak fwomaj Swis
- Bouyi dlo epi ajoute ze. Tan pou 7 minit ak Lè sa a, retire nan chalè, chòk nan dlo frèt, ak kale imedyatman. Tranch ze a nan jij mens. Ajoute yon moso fwomaj swis nan yon sèl tranch nan griye griye antye epi ajoute ze a mou bouyi ak yon farin nan sriracha. Kraze mwatye nan yon zaboka nan moso nan lòt nan grenn wholegrain pen epi ajoute yon peze nan ji sitwon fre.
- Grenn vyann bèf Cornish ak fwomaj fwomaj Swis griye fwomaj
- Add bè nan yon chodyè nonstick epi ajoute koupe zonyon dous. Kwit jiskaske mou epi retire nan chalè. Add plis bè ak kèk pòmdetè koupe bouyi, sèl lay, ak paprika ak kwit jiskaske pòmdetè yo kòmanse mawon. Ajoute yon ti ponyen nan vyann bèf grenn koupe ak zonyon yo rezève ak kwit pou yon ti tan pi long jiskaske tout bagay kòmanse crisp leve. Pran yon ti tranch nan Texas pen griye ak tèt li ak yon tranch nan fwomaj Swis ak yon kwiyere nan echap la vyann bèf mayi. Fwote tranch ki rete nan pen griye ak moutad dijon epi mete yon lòt moso fwomaj swis sou tèt. Fèmen sandwich la ak bè eksteryè a. Grill jiskaske pen an se kroustiyan ak fwomaj la te fonn. Top ak yon ze sid Sunny si ou vle!
Vle menm plis èd ak resèt manje maten awizom? Klike sou lyen ki anba a yo jwenn resèt la plen pou chak nan sa yo kòmansè jou awizom.