Souffle fasil fwomaj: limyè ak Airy

Kit yon soufflé fwomaj senp oswa yon bagay fanatik ki enkli woma oswa aspèj, soufllés yo se pwent fetay la nan asyèt ze. Men, gen anpil moun ki entimide pa soufllés ; gen sanble yo gen yon bagay arkan oswa majik sou kreye yo, men an reyalite, yo pa ap difisil fè. Sa a se yon resèt debaz, fasil soufflé fwomaj ki ka adapte nan plizyè fason.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 gwo kiyè sale bè
• 1 1/2 gwo kiyè farin frans
• 1/2 tas lèt (antye)
• 2 ze (
• separe )
• 1/4 a 1/3 tas nenpòt kalite fwomaj (grat)
• 2 gwo kiyè
• Fwomaj rape (tise byen griye)
• 1/2 ti kiyè moutad (tè)
• 1/4 sèl kiyè sèl
• 1/4 ti kiyè blan pwav
• Si ou vle: 1/4 ti kiyè krèm nan tartar

Ki jan fè li

1. Chalè fou pou 425 F. Grease 2 1-tas asyèt soufle / ramekins ak bè ak pousyè ak Parmesan.
2. Fonn 1 1/2 gwo kiyè bè sou mwayen ki ba chalè, ajoute farin ak kwit pou 3 minit vibran toujou.
3. Nan entre-temps la, lèt chalè nan mikwo ond lan nan pouvwa mwayen pou 30 segonn.
4. Fwe nan lèt yo e yo kontinye kwit, brase, jouk epè.
5. Fwe ansanm eu ​​ze ak epis santi bon, lè sa a ajoute nan melanj sòs, briye piti piti pou fè pou evite eskive ze yo.

1. Brase nan fwomaj la, fonn ak melanje byen.
2. Melanje nan nenpòt engredyan adisyonèl, retire nan chalè ak pèmèt yo fre nan tanperati chanm.
3. Bat blan ze nan gwosè mwayen rèd. Si ou pa ap itilize yon bòl ze kwiv, ajoute krèm nan tartar.
4. Thoroughly pliye 1/3 nan blan nan melanj sòs.
5. Pasyèlman pliye melanj tounen nan blan rete.
6. Vide nan asyèt soufle, mete nan dife pou chofe fou, redwi chalè a 375 F, ak kwit 30 a 35 minit depann sou ki jan byen fè ou renmen soufllés ou. Pa louvri fou a pou 20 minit yo an premye!

Sibstans ak Konsèy

• Posiblite fwomaj gen ladan Gruyere, Emmentaler, comte, chevre, brie, cheddar, manchego, ble, ak an reyalite, prèske nenpòt fwomaj.
• Ajoute: Prèske anyen ki bon. Kèlkeswa sa ou ajoute yo ta dwe tise byen koupe konsa ke li se tou de respire distribye nan tout plat la ak pou ke ze yo agrandi ka leve l '- fragman pral tonbe anba a. Pa ajoute plis pase sou yon tas mwatye nan engredyan an plis nan melanj nan fwomaj, epi asire ke tou sa ou ajoute se byen vide pou fè pou evite eklèsi sòs la. Anfen, engredyan adisyonèl ta dwe jeneralman kwit an davans.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	559
Total Grès	35 g
Grès satire	17 g
Enstans grès	12 g
Kolestewòl	274 mg
Sodyòm	980 mg
Idrat kabrit	37 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	25 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)