Plen, kesadilaz debaz jwenn yon amelyorasyon gou ak nitrisyon nan vèsyon sa a Rustic ki gen ladan joumou oswa calabaza, zonyon, nwayo mayi ak pavèn chili piman . Ka melanj la joumou pòmdetè dwe fè yon koup la jou pi devan epi jis reheated lè w ap rasanble kesadiy yo. Yon fwa ou te eseye sa yo, ou pral swete ou te fè yon pakèt doub nan joumou an ak medyjè veggies yo nan lòd yo gen kèk rès manje scrumptious yo sèvi ak pita nan semèn nan kòm yon plat bò oswa engredyan nan lòt pri Meksiken-enspire (al gade lide pou itilizasyon divès kalite anba resèt la).
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè lwil oliv legim (nou rekòmande lè l sèvi avèk bon kwasans kochon bon jan kalite)
- 1 mwayen ki menm gwosè ak zonyon (mal tranche)
- 2 ti oswa 1 gwo zòrèy de fre mayi dous
- 3 tas joumou fre (kale ak rache nan 1/2-pous kib) *
- 2 mwayen ki menm gwosè ak Poblano Chili piman (
- griye, kale, plante ak koupe an bann mens)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 tas fwomaj (gra oswa tranche-tranche; sèvi ak yon bon fwomaj fatra tankou Monterey Jack oswa
- natif natal Meksiken Manchego, Oaxaca, oswa fwomaj fwomaj )
- 10 Tortillas farin medyòm gwosè (oswa mayi)
- Gani: Guacamole oswa yon pikant
- Meksiken tab sòs
Ki jan fè li
* Sèvi ak yon ti tatou joumou tat, yon pati nan yon joumou jack-o-antèn joumou, oswa yon moso natif natal Meksiken ( calabaza de Castilla ) oswa karabou joumou joumou. Meksiken ak karayib tip yo gen tandans pou yo gwo anpil epi yo gen yon trè difisil, epè pens ki mande pou yon machete oswa omwen yon kouto trè solid nan koupe nan; yo ka souvan achte nan moso (olye ke tout) nan mache Amerik Latin nan Etazini yo.
Chalè apeprè mwatye nan loup kochon an oswa legim lwil oliv nan yon gwo sote sou chalè mwayen ki ba. Add zonyon an tranche, ak sote, brase detanzantan pou apeprè 12 minit, jouk zonyon yo kwit ak jis kòmanse mawon.
Pandan ke zonyon yo fri, sèvi ak yon kouto byen file nan anpil atansyon koupe grenn yo nan mayi koupe nan Cob a (yo). Remak: fre, sansib mayi dous bay yon gou bèl bagay sèk ak teksti sa a melanje. Si fre pa disponib, ou ka ranplase 1 gode nan bwat konsèv oswa nan frizè, men teksti yo pral chewy nan pwodwi final la, olye ke sèk.
Pran zonyon yo soti nan soteur la epi mete sou kote. Pèmèt lòt mwatye nan kochon an oswa lwil oliv nan chalè nan soteur a, lè sa a ajoute nwayo yo mayi ak rmou joumou. Sote sou chalè mwayen, vibran souvan, pou apeprè 8 minit, jiskaske tou de kib yo joumou ak mayi a yo kwit men toujou fèm. Vire chalè a epi kontinye sote pou yon lòt koup la minit oswa konsa jiskaske tout likid la evapore
Retire melanj la soti nan chalè a epi ajoute twil poblano Chili, rezèv zonyon, ak sèl la. Lanse dousman nan melanje. (Nan pwen sa a, melanj lan ka frijidè pou itilize jiska kat jou apre.)
Pou chak quesadilla, mete yon sèl tortil sou yon komal oswa griddle epi distribye yon ti kras nan fwomaj la sou li. Kiyè yon senkyèm nan melanj la joumou sou fwomaj la, Lè sa a, voye ak yon kouch dezyèm nan fwomaj. Mete yon lòt tortil sou tèt tout bagay. Griye sou chalè ki ba, vire sou yon fwa, jouk fwomaj la fonn epi tòtiya yo te mawon nan degre ke ou vle.
Retire quesadilla ki soti nan griyaj la epi pèmèt li rete nan tanperati chanm sou yon tablo koupe pou apeprè 4 minit pou li kapab fè yon ti jan. Koupe kwesadil la nan katriyèm oswa kwen epi sèvi. Si ou vle, ofri guacamole oswa yon sòs wouj oswa vèt Meksiken pou ke chak moun ka gani kesesil li oswa gou li.
Varyasyon sou joumou-Poblano Quesadillas
Sèvi ak kale ak kare pòmdetè dous (nenpòt varyete, byenke sa yo zoranj bay koulè ki pi Apetisan) olye pou yo joumou.
Voye yon ti kiyè nan epazote seche (zèb pou kwit manje Meksiken) nan legim la pou gou adisyonèl Rustic.
Add yon ti kras kwit, bekonn bekonn nan melanj la joumou ak legim. Omit oswa diminye sèl la adisyonèl itilize.
Fè kesadiy ou menm heartier pa ajoute kwit, chire poul jan ou rasanble yo.
Si ou prefere joumou ou kraze olye ke nan kib, pèmèt joumou an (oswa pòmdetè dous) kwit yon ti tan ankò, jouk trè mou. Lanse yo kouray ak bann yo Chili ak zonyon, ak joumou an pral tonbe yon pati. Sa a pral pwodwi yon ranpli plis rale tè pou kesadiy ou oswa lòt itilizasyon melanj sa a (gade anba a).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 536 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 50 mg |
| Sodyòm | 940 mg |
| Idrat kabrit | 63 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 22 g |