Apre wè yon vèsyon sa a resèt nan yon magazin pou kwit manje Alman, mwen te konnen le pli vit ke mwen vizite li, mwen ta dwe tweaking li yo pataje. Se resèt la yon ti kras adapte soti nan orijinal la. Mwen koupe bètrav yo nan fòm kè pou Jou Valentine a men ou pa bezwen yon okazyon espesyal yo fè sa.
Sa a se yon plat somon rapid ak pi fasil ak bètrav, zonyon wouj, ak oranges san. Se somon an marin nan yon revèy, lwil oliv, melanj siwo myèl, sere sou tèt la recho Lè sa a, kwit nan dife pou chofe fou a sou tèt marinated bètrav ak zonyon wouj. Zoranj san dramatik ak branch nan Cilantro gani plat la epi ajoute gou siplemantè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lay lay
- kosher sèl pou séchage
- Frèch tè nwa pwav gou
- 3 gwo kiyè plis yon gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 ti kiyè siwo myèl
- 1 ti kiyè tè
- turmeric
- 2 moso filon somon (apeprè 12 ons total)
- 1 15 ons ka bètrav wouj
- 2 wouj zonyon
- 2
- san zoranj
- 1/3 tas nwa kri.
- 1/3 tas fre Cilantro fèy yo
Ki jan fè li
- Pouse lay la nan yon laprès lay oswa sèvi ak yon ti kouto byen file nan filange lay nan an ti moso.
- Nan yon bòl separe, fwe ansanm 3 gwo kiyè nan siplemantè lwil oliv jenn fi a, moso lay, siwo myèl, timerik, sèl kosher ak frèch tè nwa pwav gou.
- Sezon trench yo somon ak sèl kosher ak frèch tè pwav epi mete yo nan yon bòl. Halve marinad la. Mete yon mwatye sou kote. Sèvi ak yon bwòs patisri nan rad filèt yo somon. Vide marinad a depase sou tèt trenng yo somon ak dousman jete nan rad. Se pou somon an marin kanpe 15 minit.
- Chofe fou a a 400 degre F. Liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin.
- Koule ka a nan bètrav. Sèvi ak yon kouto kè, si ou renmen, yo kreye fòm kè. Rezèv scraps yo pou itilize nan lavni nan salad, elatriye oswa jete. Ou ka vle sèvi ak gan kwizin lè ou manyen bètrav yo pou anpeche tach men ou.
- Peel zonyon wouj la epi koupe nan bag.
- Mete tranch yo bètrav oswa kè ak zanno yo anvan tout koreksyon wouj nan yon bòl.
- Vide lòt mwatye nan marinad la sou bètrav yo ak zonyon ak jete nan rad. Se pou kanpe 10 minit.
- Transfere bètrav yo ak zonyon fèy boulanjri a. Gaye yo soti sou papye a parchemin ak kwit pou 25 minit.
- Nan entre-temps la, koupe zoranj nan san nan mwatye. Koupe chak mwatye nan tranch wonn mens, Lè sa a, koupe tranch yo wonn nan mwatye.
- Chofe ki rete siplemantè-jenn fi lwil oliv la nan yon medium mwayen sote sou chalè segondè. Add trenen yo somon marinated ak rezève marinad la nan bòl la. Sear moso yo somon sou toude bò yo.
- Retire marinated griye bètrav yo ak zonyon nan fou a. Mete somon an sou fèy la boulanjri sou tèt bètrav yo ak zonyon. Vide rès la nan marinad la sou tèt la ak kwit pou yon lòt 10-12 minit, jiskaske somon an kwit nan.
- Apeprè koupe nwa yo, epi mete yo nan yon chodyè toutouni fri sou chalè medyòm. Brase yo alantou jiskaske yo alalejè griye. Sa rive vit konsa pa vire do ou sou chodyè a oswa jwenn distrè. Retire epi mete sou kote.
- Retire salmon ki soti nan fou a, transfere tout bagay nan yon sèvi plat, garnish ak nwa yo nwa. Tuck Cilantro a fèy alantou plato a epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 222 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 29 g |