01 nan 06
Ki sa ou pral bezwen fè Polonè Pączki oswa bèy
Leah Maroney Sa a resèt pou Polonè pączki se soti nan Maria Slabodnik Sielewicz nan Nòdwès Indiana. Kontrèman ak lòt resèt Pączki , resèt Maria a itilize ze antye, epi li fè konfiti pwòp frèz li yo ranpli yo.
Fè anviwon 50 nan pączki Polonè Maria a .
Engredyan:
- 2 tas lèt scalded
- 4 ons (1 baton) chanm-tanperati bè
- 1/2 tas sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 2 pakè aktif ledven sèk
- 6 gwo chanm-tanperati ze
- 8 tas tout farin frans (plis oswa mwens)
- Lwil oliv pou fri
- JAS pou ranpli
- Sugar oswa sik patisri 'pou woule
02 nan 06
Melanje pat
Leah Maroney Tranble 2 tas lèt epi kite fre a 110 degre. Transfè nan yon gwo bòl melanje oswa mixer kanpe. Add 4 ons bè chanm-tanperati, 1/2 tas sik ak 1 ti kiyè vaniy ak, lè l sèvi avèk zen an farin, melanje jiskaske sik fonn. Add 2 pakè aktif ledven sèch ak melanje ankò jouk fonn.
Koupe desann kote yo bòl epi ajoute 6 gwo chanm-tanperati ze, 1 nan yon moman, melanje apre chak adisyon.
Avèk mixer kouri sou vitès ki ba, ajoute farin frans yon kèk nan yon tan. Ou ka pa bezwen tout farin lan, oswa ou ka bezwen plis. Melanje jiskaske yon farin lis reyalize.
Kouvri epi kite monte nan menm bòl melanje nan yon kote ki cho, bouyon gratis pou 1 èdtan.
03 nan 06
Ki jan yo woule ak Koupe Pączki farin lan apre li fin leve
Leah Maroney Lè pat te augmenté, alalejè rad yon fèy boulanjri ak kwit manje espre. Ti kras pousyè sifas travay ou a oswa yon kabann silikone ak farin, epi rale mete deyò yon ti ponyen nan farin nan yon tan. Woule nan 3/4-pous epè. Koupe ak yon kouto 2 1/2 a 3-pous wonn (pa gen twou nan mitan an). Transfè koupe ti sèk flite chodyè. Ranmase scraps ak reroll.
04 nan 06
Fry Polonè Pączki nan 350-Degre lwil oliv
Leah Maroney Lè tout farin lan te koupe, kouvri jij yo epi kite yo monte jiska doublè, 30 minit oswa pi lontan (anjeneral nan tan an tout farin lan te koupe, premye pączki yo pare yo dwe fri).
Vide sou 2 pous nan lwil oliv nan yon sote-fè soteur oswa po lou-fon ak clip sou yon tèmomèt fri. Lwil oliv chalè a 350 degre.
Fry jiska 6 pączki nan yon moman pou 3 minit oswa jiskaske an lò sou anba a. Flip ak yon skewer, tongs oswa yon fouchèt (san w pèsepsyon pączki a), ak fri lòt bò a pou apeprè yon lòt 3 minit oswa jiskaske an lò, peze desann alalejè ak yon fouchèt san yo pa w pèse kò w pączki la.
Gade ak anpil atansyon, paske yo ka boule fasil. Kenbe je ou sou tèmomèt la epi ajiste chalè a jan sa nesesè pou kenbe 350 degre.
Sèvi ak tongs, retire pączki a nan yon chodyè papye-sèvyèt-aliyen drenaj.
05 nan 06
Ki jan yo Ranpli Polonè Pączki Avèk JAS
Leah Maroney Lè fre ase okipe, sèvi ak yon kouto koutye byen file oswa yon ti kouto tranche fè yon 1 1/2-pous déchirure nan bò a nan pączki, jis gwo ase pou yon kiyè anfòm. Ranpli ak yon ti kiyè jenere nan ranpli nan chwa (Maria itilize konfiti frèz endijèn li). Woule plen pączki nan sik granules oswa pousyè ak sik patisri '.
06 nan 06
Polonè Pączki yo bon gou lè yo manje cho
Leah Maroney Pączki yo délisyeu lè yo manje cho, men yo ka kenbe pou plizyè jou nan tanperati chanm. Ou kapab tou friz yo nan bon efè anvan woule nan sik.
Remak: Toujou itilize prekosyon lè wap travay avèk lwil oliv cho, espesyalman alantou timoun yo. Fè yon aparèy pou etenn dife ki fèt pou dife grès nan pare a.