Ecuadorian pòmdetè Soup rsèt

Locro de papa se yon soup pòmdetè cheesy ki se yon diskontinu nan cuisine Ekwatoryen. Li nan tradisyonèlman garnished ak zaboka, ak sèvi ak yon sòs pikant Aji . Locro de papa se senp epi jistis rapid fè, ak engredyan de baz yo. Li nan nourisan ak ranpli - manje a konfòtab pafè. Ou ka ajoute yon ti kras aji amarillo kole zonyon an sote si ou renmen yon kout pye. Mayi se tou yon adisyon popilè (gwo Kernel Andean choklo mayi a bon gou).

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo zonyon (koupe)
• 2 dan lay (mens)
• 1 gwo kiyè legim lwil oliv
• 2 gwo kiyè bè
• Si ou vle: 1 gwo kiyè aji amarillo keratin
• 1 ti kiyè kimen
• 2 liv pòmdetè jòn
• 2 tas poul stock
• 2 tas dlo
• 1/2 tas krèm
• 1/2 tas lèt
• 1 ze
• 5 ons Monterey jack fwomaj (grat)
• Si ou vle gani: rache zaboka
• Si ou vle gani: bwize queso fresko fwomaj
• Si ou vle:
• Aji sòs

Ki jan fè li

1. Fonn 1 gwo kiyè bè ak 1 gwo kiyè legim lwil nan yon chodyè soup lou.
2. Add zonyon an koupe ak mens lay, ak si ou vle aji amarillo keratin. Sote zonyon sou chalè ki ba jouk mou, santi bon ak translusid.
3. Pandan ke zonyon yo ap kwit manje, kale pòmdetè yo epi koupe nan 1-pous kib. Mete akote.
4. Lè zonyon yo mou ak lò, ajoute 1 tas stock poul la.
5. Retire melanj nan yon blenndè ak pwosesis jiskaske ou gen yon pure piman. Mete akote.

1. Add pòmdetè yo sou po a soup ansanm ak 1 gwo kiyè bè. Sauté jiska pòmdetè yo santi bon ak jis kòmanse vire an lò.
2. Add zonyon likid tounen nan po a ak pòmdetè yo, ansanm ak yon lòt tas nan stock poul ak 2 tas dlo.
3. Pote likid nan yon mitone, sezon ak sèl ak pwav gou, ak kwit pòmdetè jiskaske yo trè sansib sou 20-25 minit.
4. Mach pòmdetè yo byen nan po a ak yon pòmdetè masher.
5. Nan yon ti bòl, fwe ze a ansanm ak krèm nan ak lèt. Fwe yon tas melanj nan soup cho nan lèt la ak krèm, Lè sa a, ajoute li tout soup la, vlope melanj.
6. Fwe nan fwomaj la griye jiskaske fonn. Soup sezon ak sèl ak pwav gou.
7. Sèvi soup cho, garnished ak zaboka koupe ak bwete queso fresko fwomaj .

Sèvi 6 san gad dèyè.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	421
Total Grès	23 g
Grès satire	13 g
Enstans grès	8 g
Kolestewòl	94 mg
Sodyòm	362 mg
Idrat kabrit	40 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	15 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)