Mwen renmen Mediterane Couscous, ki rele tou Izraelyen kouskouch la. Nan ete a, mwen fè salad plat prensipal ak sa a pasta ti wonn tout tan tout tan an, epi ajoute poul oswa kribich oswa tou sa pwoteyin nou nan atitid la pou. Men, si gen yon vejetaryen nan kay la, mwen kenbe pwoteyin nan yon sèl bò, se konsa ke sòs salad nan tèt li se vejetaryen, epi kite tout moun ajoute poul la jan yo vle. Asire ou ke ou itilize bouyon dlo oswa legim kwit kouskous la si ou se vise kenbe kèk nan vejetaryen la sòs salad.
Sa a sòs salad se trè bèl ak kolore; Mwen itilize lakansyèl Swisard pou kout pwen plis vizyèl. Ou ka definitivman sèvi ak lòt legim isit la, kòm sezon an dikte , ak an patikilye ou ka swap ozalantou yo ak jwe ak tout kalite vèt diferan nan plas nan Bard la Swis.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv, divize
- ½ ti kiyè koryas nan sèl kosher, plis plis nan gou
- Frèch tè pwav gou
- 1 gwo pakèt Swisard
- 1 wouj zonyon, tranche
- 1 ti kiyè mens lay
- 1 wouj klòch pwav
- 1 jòn klòch pwav
- 1 gwo kiyè ji sitwon fre
- 3 tas kwit Izraelyen kouskouch (al gade nòt)
- 1 ti wouj zonyon, slivered
- 1 tas pike kalamata oliv
- ¼ tas koupe Basil fre
- ¼ tas griye fwomaj rape
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 400 ° F.
- Grenn, nwayo, ak koupe piman yo nan 1-pous moso. Sou yon fèy papye boulanjri jete ansanm piman yo ak 1 gwo kiyè nan lwil oliv la, gaye li tounen soti ankò, ak boukannen piman yo pou 10 minit jiskaske sansib ak alalejè mawon.
Pandan se tan, koupe barad la pa tranche nan tij yo ak apeprè koupe zèb yo. Rense byen nan yon kolòn, Lè sa a, souke colander a debarase m de depase imidite. Chalè yon gwo po sou mwayen segondè chalè. Add 1 gwo kiyè nan lwil oliv, lè sa a ajoute zonyon yo ak sote pou 4 minit. Lè sa a, ajoute lay la, epi brase pou yon lòt minit. Add chato a, sezon ak sèl ak pwav ak sote pou apeprè 5 minit, jiskaske borde la se sansib.
Pou abiye an, fwe ansanm 1 gwo kiyè lwil oliv, ji an sitwon, ak sèl ak pwav gou.
Chofe chofaj la. Bwose poul la ak gwo kiyè lwil oliv la, sezon ak sèl ak pwav, ak tete poul tete pou 5 minit sou chak bò jiskaske poul la se lò mawon ak kwit nan. Se pou rès la poul pou 5 minit, Lè sa a, zo li.
Mete couscous la nan yon bòl melanje, ajoute piman yo kwit, oliv, Basil ak rape. Vide sou sitwon an abiye, jete nan konbine tout bagay byen, epi tcheke pou kondiman.
Remak: Pou fè kouskad Izraelyen yo, sèvi ak 2 1/3 tas bouyon legim oswa dlo a 1 ½ tas Izraelyen couscous. Chalè 2 ti kiyè luil nan lwil oliv nan yon chodyè mwayen sou mwayen segondè chalè. Lè lwil oliv la cho, ajoute couscous la, epi brase lwil la detanzantan pou apeprè 3 minit, jiskaske li kòmanse koulè. Add bouyon an oswa dlo, kouvri po a, epi pote nan yon mitone. Pi ba chalè a ak kontinye mitone pou apeprè 12 minit, jiskaske likid la se sitou absòbe, ak Lè sa a, fèmen chalè a epi kite chita kouvri pou yon lòt minit 2.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 2 mg |
| Sodyòm | 344 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 10 g |