Marinate sa yo poul jwèt Cornish lannwit lan Lè sa a, mete yo sou gri a, epi ou pral gen poul yo jwèt pi bon ou te janm te eseye. Ou ka menm mete yo sou yon rotiswa sou gri an.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 poul jwèt Cornish (1 a 1 1/2 liv (450 a 700 g) chak)
- Pou Marinad la:
- 1/3 tas (80 mL) lwil oliv
- 1/2 tas (120 mL) ji sitwon
- 1 gwo kiyè (15 mL) tè koryas nwa pwav
- 2 ti kiyè luil (10 mL) sèl
- 2 ti kiyè luil (10 mL) poud zonyon
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud lay
- 4 branch
- Fresh Rosemary (tranpe nan 30 minit dlo)
Ki jan fè li
1. Sispann poul jwèt Cornish longitudes. Rense mwatye ti poul; pat sèk ak sèvyèt papye.
2. Pou marinad, nan yon plastik mwayen oswa vè bòl konbine tout engredyan ki rete yo, eksepte Rosemary. Divize marinad nan mwatye, rezève mwatye nan melanj la poul biye pandan pwosesis la pou kwit manje.
4. Mete poul nan yon sak plastik gwo. Vide mwatye nan marinad la sou poul yo. Lage depase lè soti nan sak ak sele. Mete nan frijidè epi pèmèt poul marin pou 3 a 8 èdtan.
5. Chofe gri. Jis anvan griye, ajoute branch Rosemary nan chabon yo oswa kote nan yon bwat fimè.
6. Retire poul soti nan marinad ak kote, bò kote po moute, sou etajè gri. Jete marinad. Kouvri gri ak kwit pou 45 minit oswa jiskaske tiyo poul fè (yon tanperati entèn nan 165 degre F), pouri ak rezèv mwatye nan marinad pou premye 30 a 35 minit nan tan kwit manje.
7. Yon fwa ke yo kwit yo kwit nan, retire nan chalè ak sèvi ak kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1262 |
| Total Grès | 63 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 35 g |
| Kolestewòl | 721 mg |
| Sodyòm | 2,758 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 160 g |