Caesar salad rsèt

Caesar sòs salad se byen pètèt youn nan salad ki pi komen ak renmen alantou. Ak sa ki pa renmen sou Seza a? Kroustiyan romaine leti alalejè kouvwi nan yon abiye krèm, ki gen antèt ak ze mou-kwit, kroustiyan bekonn, crouty krouton, ak rape fwomaj. Son bon gou, pa li?

Caesar sòs salad abiye se tèlman fasil fè ak yon fwa ou te eseye endijèn abiye ou pa pral tounen nan kalite a magazen ki te achte. Depi eu ze yo nan abiye an pa pral kwit, sèvi ak pasterize ze.

Li sou Caesar Cardini ki te devlope sa a sòs salad.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Salad la:
• 3 tranch pen (blan oswa mawon, kwout retire)
• 3 gwo kiyè lwil oliv net (tankou legim oswa kanola)
• 4 tranch bekonn (koupe)
• 3 ze gwo
• 1 gwo tèt kos (oswa Romaine leti, fèy lave & patted sèk)
• Gani: fre fwomaj parmesan pou griyaj
• Pou abiye an:
• 2 gwo eu ze
• 2 anchovies (tise byen koupe)
• 1 ti kiyè Dijon moutad
• 1 lay lay (bourade oswa tise byen koupe)
• 3.4 ons / 100 mililit lwil oliv
• 2 ti kiyè luil vinèg diven blan (oswa ji sitwon)

Ki jan fè li

Fè Salad la

1. Koupe pen an nan 1/2-pous (1.27-cm) kib. Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv net nan yon sote sou chalè mwayen ki ba. Dousman fri pen an pou apeprè 4 a 5 minit, vire detanzantan, jiskaske sèk ak an lò. Retire pen ki gen yon ti kiyè ki kouvri ak twalèt sou sèvyèt papye. Mete akote.
2. Fry bekonn a nan chodyè a menm sou mwayen ki ba chalè jiskaske kroustiyan. Retire avèk kiyè kiyè ak drenaj sou sèvyèt papye. Mete akote.

1. Pandan se tan, bouyi 3 ze kòmanse nan dlo frèt. Yon fwa dlo a rive nan yon bouyi bouyi, bouyi pou 3 minit pou mou-bouyi ak 6 minit pou bouyi difisil. Retire nan dlo epi rense anba dlo frèt jouk ase ase pou okipe. Peel epi mete sou kote.

Fè abiye an

1. Mete 2 jòn ze , anchovies koupe, moutad, ak lay nan yon gwo bòl melanje. Fouye kouray konbine engredyan. Dousman ajoute lwil oliv la kèk gout nan yon tan, pandan y ap kontinye fweye kouray. Melanj lan pral epesir.
2. Add vinèg la oswa ji sitwon ak fweye ankò. Pansman an ta dwe gen konsistans nan krèm fwete . Si li twò epè, ajoute yon ti kiyè dlo cho ak fwe.

Rasanble Salad la

1. Apeprè men respire koupe leti a ak kote nan yon gwo bòl melanje. Add 4 a 5 gwo kiyè nan abiye an ak lanse byen nan rad leti an. Add krouton yo ak bekonn epi lanse ankò. Koupe ze yo bouyi nan trimès.
2. Divize sòs salad nan kat bòl sèvi ak tèt ak trimad ze bouyi. Fouye sou kèk fwomaj rape ak sèvi imedyatman.
3. Nenpòt rès Caesar abiye yo ta dwe refrijere imedyatman epi yo ka kenbe pou 1 a 2 jou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	630
Total Grès	49 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	30 g
Kolestewòl	465 mg
Sodyòm	354 mg
Idrat kabrit	24 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	25 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)