Bon gou Resèt Ji Quince ak yon pwen enpòtan!

Ki sa ki nan pwen an?

Genyen yon pye kwen nan lakou mwen. Li te plante depi lontan anvan m 'te rive, e kounye a, nan sezon otòn la fwi a se trè byen plen ak jòn ak blemè gratis san yo pa pestisid.

Kwen Raw se pa bon gou. Kwit se yon istwa diferan. Kòm yon sòs vyann oswa konfiti, li nan yon plezi fin vye granmoun mond! Se konsa, poukisa sa a resèt ji lè l sèvi avèk yon fwi anmè kou fièl? De rezon. Premyèman, mwen renmen defi a nan kreye yon gwo gou ji soti nan manje enposib. Mwen te fè l 'ak wheatgrass ak lay konsa petèt mwen ka fè l' ak kwen! Dezyèmman, sa a se yon gwo opòtinite nan vag drapo a sou enpòtans ki genyen nan plis manje anvan tout koreksyon nan rejim nou an. Eleman nitritif nan fwi anvan tout koreksyon ak legim yo pa jwenn nenpòt lòt kote - pa nan sipleman ki pi bon yo, pa nan nenpòt ki boutèy oswa nan bwat, menm pa pi bon nan repa lakay kwit manje. Li estime ke otan ke 100% nan anzim ak 50% nan phytonutrients yo pèdi lè nou kwit, pwosesis oswa magazen manje fre.

Ok mwen te fè pwen mwen. Se konsa, kounye a kite a pale sou kwen. Moun ki natif natal nan Azi minè, kwen te yon fwa yon fwi popilè men li te pran yon backseat nan tan modèn. Konsidere twò difisil ak brak yo manje kri, men lè pou kwit manje, kwen vire wouj, debande nèt ak dous ak yon bon sant frwiti floral. Yo kwè ke kwen an, pa pòm lan, te fwi a entèdi nan Jaden Edenn nan. Mythologie grèk asosye kwen an ak Epafrodit, deyès a nan renmen, ak anpil moun kwè ke pòm an lò yo bay li pa Paris te yon kwen. Yon lòt kwen bagay ki ale pou li se anpil nan pèktin natirèl, konpoze an nan kèk fwi ki jams epesè ak jele.

Yon kwen mou se yon kwen pouri, se konsa achte yo wòch-difisil. Quince yo ta dwe jòn ak santi lou ak fèm ki pa gen okenn boul.

Rechèch Mizajou

Kòm ou ka imajine, kwen se pa sa ankò byen etidye, men tradisyonèl itilizasyon medsin gen ladan yon poud, ekstrè, oswa te pou maladi sistèm dijestif tankou doulè nan vant ak entesten kòm byen ke dyare. Kwen te tou te itilize pou tous.

Benefis nitrisyonèl

Kwen se fwi kalori ki ba ak plis antioksidan pase pòm oswa pwa. Kwen se moun rich nan fib, ak granules fatige nan kaka a yo konpoze de konpoze dur ke yo rekonèt kòm katechin ak Epicatechin ki yo li te ye pwoteje kolon an soti nan toksin kansè ki lakòz ak pwodwi chimik yo. Lòt konpoze nan kwen ede redwi move (LDL) nivo kolestewòl. Li gen plizyè konpoze fenolik ak lwil esansyèl ki bay kwen parfen inik li yo. Kare kwit se yon gwo sous vitamin B ak C kòm byen ke mineral kwiv, fè, potasyòm ak mayezyòm. Malgre ke pa ankò konkli etidye, kwen, tankou pwa, gen anti-allergenic ak anti-enflamatwa pwopriyete.

Ki sa ou pral bezwen