Istwa
Melon dlo soti nan Afrik di sid, ki soti nan kote yo gaye dè milye de zan de sa nan Valley a Nil. Nan istwa anrejistre, grenn nan fwi sa a yo te dekouvri nan kavo a nan Tutankhamen. Bib la mansyone melon kòm manje ki konsome pa Izrayelyen ansyen yo.
Melon pwopaje nò ale nan Mediterane a ak Lewòp yo ak bonè Moors. Yo te pote osi lwen bò solèy leve tankou Lachin, ki se jodi a pwodiktè nan pi gwo nan melon. Gen kèk ki te poze ke pastèl yo te entwodui nan Sid Eta la US pa esklav Afriken yo, men yo te dekouvri ke yo te kiltive soti nan nò a nan sid eta pa Ameriken natif natal osi bonè ke 1500 yo. Gen kèk deba jodi a ke si pastèk se yon fwi oswa yon legim!
Rechèch
Konsomasyon an nan likopèn, ki pi abondan nan melon nan matrité pik li yo, ki te demontre ogmante sante zo. Citrulline nan asid amine nan melon konvèti nan yon lòt asid amine - arjinin - nan ren nou yo ak lòt ògàn, ak nan syans laboratwa preliminè te montre yo ede sistèm nan kadyovaskilè, epi pètèt ede pi ba anpil grès nan kò.
Benefis
Surprenante, pastèk yo pa sèlman yon fwomaj entérésan dous, swaf dlo kawotchou, men yo aktyèlman abondan nan benefis nitrisyonèl, ki soti nan vitamin ak mineral phytonutrients. Yo ap rich nan vitamin A, C ak B-konplèks konpoze tankou tyamin, riboflavin ak piridoksin. Melon dlo a bay yon richès nan beta-karotèn, osi byen ke folat, asid pantotènik, citrulline nan asid amine ak antioksidan lyopen, cryptoxanthin, lutein ak zeaxanthin. Yo menm tou yo gen anti-enflamatwa konpoze fenolik, ki gen ladan tou de likopèn ak tripterpenoid. Yo se abondan nan mineral yo potasyòm, Manganèz, mayezyòm, fosfò ak kwiv, ak tras kantite Selenyòm, fè ak menm kalsyòm. Grenn yo nan fwi a ofri yon richite nan eleman nitritif kòm byen, epi yo pa ta dwe neglije! Paske melon se konsa eleman nitritif rich, li nan yon gwo ji pou jèn, netwayaj ak pèdi pwa
Melon dlo bay yon resous rich nan elektwolit epi li se anile nan kolestewòl ak prèske absan nan grès, pandan y ap ofri yon kantite lajan modès nan fib ak pwoteyin, ak tankou ti kòm 48 kalori pou chak tas!
Ki sa ou pral bezwen
Ki jan fè li
- Menm si se krout la nan melon an chaje ak eleman nitritif, li se yon ti jan anmè kou fièl pou mwen pa rekòmande jwi li.
- Kale a nan kawòt la ak bètrav tou se yon ti jan anmè kou fièl men mwen ta ji yo nan resèt sa a pou valè ekselan valè yo!