Ki jan yo achte, Store & Itilize rasin seleri
Seleri rasin, konnen tou kòm celeriac (se konsa elegant!) Oswa seleri Knob (se konsa bit!), Se jis ki non li ta mennen ou panse li se: rasin lan nan plant la seleri.
Sa a cheve lèd mawon nan yon legim gen yon bèl twò grav, seleri ki tankou gou ak yon fimye, olye pòmdetè ki tankou teksti. Li se yon konbinezon etone men genyen. Avèk "rasin" nan non li, rasin seleri se evidamman yon legim rasin. Sa vle di ke li estoke byen, fè li yon trete reyèl pou Manjè lokal yo nan sezon otòn ak sezon fredi.
Lè se seleri Rasin nan sezon?
Rasin seleri se souvan ki disponib pandan tout ane a, espesyalman nan klima tanpere, men se nan pi bon li yo nan mwa yo pi fre nan sezon otòn sezon fredi, ak prentan bonè. Nan klima frèt, ou pral jwenn li pandan sezon ete a ak sezon otòn bonè. Rasin rekòt seleri rekòlte pafwa vann ak pye yo ak fèy toujou tache, ki se seleri epi yo ta dwe itilize kòm sa yo. Vrèman fre rasin seleri gen yon teksti fabulezman sansib pafè nan salad.
Ki jan yo achte rasin seleri
Gade pou rasin seleri ki santi l lou pou gwosè yo. Si nenpòt ki vejetasyon oswa pye ble yo se discernible sou tèt la nan rasin lan, yo ta dwe fre kap epi yo pa cheche soti ni mensite, ni wilted. Rasin seleri se notwar difisil kale paske nan kale a pwal sou tout kò ak koup anpil li yo ak crannies, se konsa gade pou espesimèn ak kòm lis nan yon eksteryè ke posib. Okenn yo tout sa ki lis, men mwens fon nan crannies yo, pi fasil anpoul la pral kale.
Si ou wè celeriac nan mache a ak pye long klere vèt toujou tache, menen yo moute! Rasin seleri rekolt rasin gen tandans yo dwe plis sansib ak pi fasil yo kale. Joli tankou pye yo se, asire w ke ou koupe yo epi estoke yo separeman lè ou jwenn kay la rasin seleri - tou de rasin lan ak seleri a pral dire pi lontan nan fason sa.
Ki jan nan magazen rasin seleri
Depi rasin seleri se yon legim rasin, li estoke byen ak pou yon tan étonant tan si li se kenbe fre. Èske w te depanse pifò nan lavi li anba tè, li tou jwi fè nwa a. Kole blesi anvlope nan plastik nan frijidè a li pral dire jiska plizyè semèn-menm ankò si li te frèch rekolt.
Importantly, pa kale rasin seleri nan magazen li-legim yo kale pral oksid epi yo tounen mawon. Pa lave li swa. Si li gen pousyè tè kole sou kale a (li souvan fè) bwose nan sa ou kapab, Lè sa a, magazen rasin lan bloke anvlope nan plastik kenbe pousyè tè a genyen. Menm jan ak tout legim rasin, Bits nan pousyè tè kenbe kole sou li pral aktyèlman ede rasin nan seleri rete fre ankò.
Ki jan yo prepare rasin seleri
Seleri rasin bezwen yo dwe kale, epi yo dwe agresif lè ou fè li. Retire tout ti kras mawon eksteryè mawon yo pou yo montre krèm, solid anndan an. Mwen pa kriye. Seryezman, kale oswa koupe tout bagay la mawon anvan sote nan prepping nenpòt ki resèt. Sa kale fibre pa plezi pou mòde.
Seleri Root Recipes
Seleri rasin se pi klasik ak souvan itilize graje ak kwit nan yon senp Salad Rasin Selè . Li se tou bon gou te ajoute nan soup (tankou krèm nan Soup Sous Root Seller ) ak bouyon.
Add rasin seleri pòmdetè kraze pou yon tòde gwo.
Tankou tout legim rasin, rasin seleri se byen fleksib, pran byen nan torréfaction, état, oswa fre. Gade 10 Fason pou Itilize Rasin Legim pou plis ide.