Sa a tranch Swis ak wonn tranch ak dyondyon fre se remoute kouraj ak bon plat: pafè pou yon dine fanmi brikabrak. Sèvi l ak sòs salad anlè ak kèk pòmdetè mashed oswa nouy ze pou sop moute tout sa sòs bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 2 gwo kiyè bè
- 6 a 8 ons
- dyondyon (tranche)
- 2 gwo kiyè zonyon (tise byen koupe)
- 1/3 tas
- farin
- 1 1/2 liv arom
- wonn tranch (3/4 a 1 pous epè)
- 1 tas bouyon vyann bèf
- sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon gwo sote sote sou chalè medyòm, chalè lwil oliv ak bè. Sote zonyon yo koupe ak dyondyon tranche pou apeprè 5 minit, jiskaske zonyon yo sansib. Retire zonyon ak dyondyon; mete akote.
- Koupe wonn tranch nan pòsyon k ap sèvi-gwosè. Fèy farin lan nan moso steak yo; transfere nan soteur la. Voye dousman ak sèl ak pwav; mawon wonn tranch byen, vire mawon lòt bò a.
- Yon fwa se vyann lan mawon, ajoute bouyon an vyann bèf, zonyon ak dyondyon ak kouvri. Mitone sou chalè ki ba pou apeprè 45 minit, oswa jiskaske vyann se trè sansib. Tcheke pou siye soti epi ajoute yon ti dlo si li nesesè.
- Gou epi ajoute sèl ak pwav si sa nesesè. Sèvi Swis tranch ak drippings chodyè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 97 mg |
| Sodyòm | 465 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 34 g |