Sa a resèt kafe Tik se komen nan mitan Sèbi ( turska kafa ), kroatyen ( turska kava ), bulgar, romen ak lòt lès Ewopeyen yo. Li se te fè nan yon espesyal long ki byen okipe, anjeneral kwiv, po ak yon lèv, men pa gen kouvèti e li te kenbe non Tik li yo - oswa djezva .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou chak sèvi:
- 1 1/2 demitasse tas dlo frèt
- 1 ti kiyè sik
- 1 1/2 ti kiyè luil trè tise byen tè Tik kafe
Ki jan fè li
- Mete dlo frèt ak sik nan, epi pote nan yon bouyi. Vide kèk nan li koupe nan yon tas demitasse. Brase kafe a nan dlo a bouyi epi kite l retounen nan yon bouyi. Retire soti nan chalè epi ajoute dlo nan demitasse tas, kouvri ak yon sokoup epi kite l monte 30 segonn.
- Vide nan demitasse tas ak sèvi nan yon fwa, oswa pote dzezva la nan sal la manje ak vide kafe a devan envite yo.