Torta Pascualina - Epina ak Ricotta brak

Sou kwout la patisri soufle ak ricotta ranpli distenge sa a brak nan yon kich òdinè. Torta Pascualina se tradisyonèlman te sèvi pandan Karèm, men li fè yon manje midi ekselan oswa manje nenpòt lè nan ane a. Ou ka sèvi tou kaka empanada kòm kouch yo patisri, oswa sa a resèt pou farin farin brak .

Ki sa ou pral bezwen

• 3 gwo kiyè bè
• 1 tas zonyon (zonyon)
• 2 dan lay (mens)
• 1 tas dyondyon (koupe)
• 1 ti kiyè sèl
• 1/2 ti kiyè noutmèg
• 2 pakè 10-ons epina (jele, deglase ak vide)
• 1 tas rikota fwomaj
• 1/2 tas mozzarella fwomaj
• 1/2 fwomaj fwomaj parmesan
• 2 ze
• 4
• difisil-bouyi ze
• 1 pake jele patisri pòch soufrans (deglase oswa yon sèl resèt
• emananada farin oswa farin patisri pou pastel)
• Lave ze: 1 ze melanje ak 1 gwo kiyè dlo

Ki jan fè li

1. Sote zonyon ak lay nan bè a jiskaske mou ak yon ti kras an lò. Add sèl ak noutmèg.
2. Add dyondyon ak sote pou 3-5 minit plis.
3. Add epina ak kwit pou yon minit. Retire nan chalè epi kite fre.
4. Melanje ricotta, mozzarella, parmesan ak 2 ze nan yon bòl gwo.
5. Add refwadi melanj epina nan fwomaj yo. Sezon ak sèl ak pwav gou.
6. Chofe fou a 400 degre.
7. Woule soti youn nan fèy yo patisri nan yon sèk sou 14 pous an dyamèt (oswa woule soti mwatye nan farin lan empanada oswa patisri Patisri nan menm fason an).

1. Patisri patisri sou yon chodyè 9-anch brak fin ak yon detachable anba, peze patisri nan anba ak kote nan chodyè a.
2. Ranpli brak ak melanj epina / fwomaj.
3. Koupe ze yo difisil-bouyi nan mwatye. Peze yo nan ranpli yo, yo deplase yo respire.
4. Woule soti lòt moso nan patisri soufle (oswa lòt mwatye nan farin lan empanada) nan yon sèk 9-pous, epi mete sou tèt brak la. Bouche bor ansanm ak crimp ak yon fouchèt.
5. Bwòs brak ak lave ze a . Sèvi ak yon fouchèt pike yon twou kèk nan tèt la nan brak la kòm bouch.
6. Mete brak nan fou a, pi ba tanperati a 350 degre, ak kwit pou yon èdtan. Si brak se Browning twò vit, ou ka kouvri brak la ak FOIL blesi.
7. Cool nan chodyè pou 30 minit anvan leve brak (avèk anba a detachable) soti nan chodyè a brak.
8. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	394
Total Grès	25 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	7 g
Kolestewòl	192 mg
Sodyòm	307 mg
Idrat kabrit	27 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	16 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)