Sweet ak Sour Tofou rsèt

Sèch fri tofou a fè li pi byen kapab absòbe gou yo nan yon sòs dous ak tounen ki fèt ak ji anana ak sik mawon. Sèvi dous ak tofou dous sou diri kwit.

Remak: Tan pou kwit manje total gen ladan tan pou fri sèk tofou la.

Ki sa ou pral bezwen

• 14-16 ons firmè oswa tofou fèm siplemantè (vide pou omwen 15 minit, koupe nan triyang, tranch, oswa kib, apeprè 1/2-pous epè)
• 1 gwo kawòt (kale ak
• koupe sou dyagonal la oswa
• woulo liv koupe )
• 1/2 zonyon (kale e tranche)
• 1/2
• wouj klòch pwav (koupe nan fragman)
• 1/2 vèt klòch pwav (koupe nan fragman)
• 1 ti kiyè lay (mens)
• 1/2 jenou yon ti kiyè (mens)
• Pou dous la ak sour Sour:
• 3/4 tas ji anana
• 4 gwo kiyè
• diri vinèg (yo rele tou vinèg diri blan)
• 3 1/2 gwo kiyè sik mawon
• 1 gwo kiyè maizna (melanje ak 4 gwo kiyè dlo)
• 2 gwo kiyè lwil pistach (oswa lwil oliv legim tankou kanola, pou brase-fri
• 1 koup anana tas

Ki jan fè li

1. Pandan ke tofou a se seche, prepare legim yo (kawòt, zonyon, ak klòch piman) ak aromat (jenjanm ak lay). Apre koupe, kawòt la tranche yo ta dwe blanchi nan dlo bouyi pou apeprè 4 minit, jiskaske prèske fouchèt sansib, Lè sa a, byen vit plonje nan yon beny dlo frèt. Drene byen epi EPI sèk avèk sèvyèt papye. Mete tout engredyan yo sou yon plak epi mete tou pre recho a.

2. Epitou pandan y ap tofou a seche, prepare sòs la dous ak tounen.

Konbine engredyan yo sòs ​​(ji an anana, diri vinèg, sik mawon ak mayi / dlo melanj), nan yon bòl, brase nan grenn lan mayi / dlo dènye. Mete tou pre recho a.

3. Sèk fri tofou a vide ak tranche.

4. Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv nan yon wok pre-chofe, toubiyon lwil la pou li rad kote sa yo. Lè lwil la cho, ajoute jenjanm ak lay. Brase pou yon kèk segond jiskaske gonm, Lè sa a, ajoute zonyon an. Brase yon ti tan, Lè sa a, ajoute kawòt yo ak vèt klòch piman yo. Brase-fri pou yon minit epi ajoute piman wouj piman yo. Brase-fri pou apeprè yon lòt minit.

5. Bay sòs la yon rapid re-brase, lè sa a ajoute nan wok la, leve chalè a si sa nesesè. Lè sòs la epès, brase nan tofou a ak fragman yo anana. Kwit pou 2 minit plis pou chofe. Sèvi cho sou diri.

Plis Tofou Recipes

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1811
Total Grès	107 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	28 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	167 mg
Idrat kabrit	78 g
Fibè dyetetik	17 g
Pwoteyin	174 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)