Plis Recipes poul Chinwa
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tete poul liv (boneless, skinless)
- 1 ka / 8 ons lans banbou
- 1 tas pwa nèj (oswa lòt legim vèt)
- 2 tranch jenjanm
- 4 gwo kiyè lwil oliv (pou brase-fri, oswa jan sa nesesè)
- 1/4 tas nwa (slivered griye)
- Pou Marinad la:
- 2 gwo kiyè sòs zuit
- 1 vèt zonyon (koupe)
- 2 ti kiyè luil mayi
- Pou sòs la:
- 1/2 tas bouyon poul (sodyòm ki ba)
- 1 gwo kiyè diven diri (oswa Sherry sèk)
- 1 ti kiyè sik
- 2 ti kiyè luil sòs soya
Ki jan fè li
1. Rense tete poul yo ak pat sèk. Koupe tete yo poul nan bann mens (li pi fasil fè sa si se poul la pasyèlman nan frizè). Konbine poul la ak sòs la zuit , koupe zonyon vèt ak mayi. Marinate poul la pou 20 minit.
2. Pandan ke poul la se marin, prepare sòs la ak legim yo. Pou prepare sòs la, konbine bouyon an poul, diri diven oswa sèk Sherry , sik ak sòs soya (yon gode mezire travay byen pou sa a).
Mete akote.
3. Rense lans yo banbou anba dlo cho kouri ak drenaj yo.
4. Chalè yon gwo wok sou mwayen-segondè oswa segondè chalè. Lè wok la chofe, ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv. Add poul la. Brase-fri jiskaske poul la vin blan epi li se sou 80 pousan kwit nan. Retire nan wok la.
5. Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv nan vok la. Add tranch yo jenjanm ak brase-fri jouk santi bon (apeprè 15 segonn). Add pwa yo nèj (oswa lòt legim w ap itilize). Brase-fri yon ti tan, Lè sa a, ajoute lans yo banbou. Brase-fri pou 1 minit.
6. Add sòs an nan mitan wok la. Chalè ebulisyon. Add poul la tounen nan wok la ak melanje tout bagay ansanm, fè si ke poul la kwit anvan yo retire nan vok la. Voye ak nwa yo glise anvan ou sèvi. Sèvi 4.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 95 mg |
| Sodyòm | 589 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 35 g |