Aprann Kòman yo Siye Fry Tofou

Sèch fri se yon bon fason yo prepare tofou. Li retire imidite a soti nan tofou a, pèmèt li nan tranpe moute gou yo nan yon marinad oswa sòs. Olye ke teksti a souvan mou ak gou fòtin nan tofou, ou pral kreye eponj fèm ki pral pran sou gou trè byen.

Ou pral sèvi ak tofou fèm oswa siplemantè-fèm. Si w ap ale nan sèk fri, tofou siplemantè-fèm se chwa ki pi bon jan li pral kenbe fòm li yo pi byen ak mawon pi byen pandan fri sèk.

Pa itilize tofou sil pou teknik sa a.

De ke trik nouvèl prensipal yo nan sèk tofou fri yo se asire w ke tofou a byen vide (yo rele tou peze tofou ) ak yo sèvi ak yon chodyè ki pa bwa . Ou pa pral sèvi ak nenpòt lwil oliv lè fri, epi w ap bezwen kwit li trè dousman kidonk li bren san yo pa rete soude. Isit la yo se enstriksyon fasil ki montre ki jan yo sèk tofou fri.

Tan ak ekipman ki nesesè

Li pran apeprè 10 minit nan sèk fri liv 3/4 nan tofou siplemantè-fèm koupe nan 16 triyang. Pou ekipman, ou pral sèvi ak yon chodyè ki pa baton oswa byen sote jete-fè sote ak yon brûler bouche. Ou pral bezwen yon reyon ak yon spatul.

Enstriksyon nan sèk Fry Tofou

1. Drenaj 3/4 a 1 liv nan tofou, peze li nan drenaj byen.
2. Pandan ke tofou a se seche, prepare yon marinad oswa sòs pou plat la ou pral kwit manje lè l sèvi avèk tofou la.
3. Koupe tofou a nan moso triyangilè sou 1/2 pous epè. Ou kapab tou koupe tofou a nan kib men, ou pral jwenn ke triyang yo se fòm ki pi fasil ak ki nan travay.

1. Mete triyang yo tofou nan yon chodyè fri ki pa bwa sou chalè medyòm, fè sèten yo mete deyò plat. Yo ta dwe tou ap byen separe epi yo pa manyen. Si chodyè ou a twò piti pou pèmèt sa a, kwit yo nan lo.
2. Kwit tofou a jiskaske li se lò mawon, peze desann byen fèm sou triyang yo tofou ak yon spatul pandan pou kwit manje. Ou pral tande twonpèt epi wè dlo a soti nan tofou la jan li kwit.

1. Vire triyang yo tofou sou yo ak sèk fri lòt bò a, peze desann ak spatul la ak kwit manje jiskaske lò mawon.
2. Retire tofou a nan pan. Li se kounye a pare yo itilize nan resèt ou yo.

Sèvi ak sèk fri Tofou

Sèch tofou fri pral pran sou gou yo nan sòs ou san ou pa gen teksti an moustik ke anpil moun pa jwi. Add tofou sèk la fri nan yon sòs oswa nan yon marinad ak pèmèt li chita pou 30 minit yo absòbe gou yo. Ou ka Lè sa a, sèvi ak li nan plat ou. Oswa, ajoute li nan yon brase-fri oswa plat san yo pa etap la tranpe si resèt la bay li tan pran gou yo. Li pral depann de plat la ak gou pèsonèl ou.

Depo

Ou ka sere tofou sèk la frik nan frijidè a si ou pa pral sèvi ak li imedyatman. Li ka tou senpleman vlope oswa mete yo nan yon veso depo.