Sa yo tranch vyann kribich griye oswa brital yo marinated nan yon melanj de lay, sòs soya, ak kondiman. Sèvi ak sa a marinad ak tranch vyann kòt, bann tranch, porterhouse oswa t-zo, oswa tranchan fas.
Li se yon marinad trè senp yo prepare, men plan yo kòmanse omwen 2 èdtan anvan ou fè plan yo kwit manje pou tranch yo ap gen tan yo marinad.
Pou pi bon rezilta, tcheke tranch ak yon tèmomèt enstantane-li. Gade tablo ki anba a enstriksyon yo pou tanperati stak (ra, mwayen, byen fèt, elatriye).
Se resèt la fasil scaled desann pou de moun oswa moute pou yon pi gwo fanmi oswa dine pati.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas
- sòs soya
- 2 dan lay, koupe
- 1 gwo kiyè
- sèk moutad
- 1 gwo kiyè koarsely tè pwav
- 4
- Kòt je tranch , apeprè 1 a 1 1/2 pous nan epesè
Ki jan fè li
- Nan yon plat gwo boulanjri ki pa reyaktif oswa veso, konbine sòs la soya, lay, moutad, ak tè a koarsely nwa pwav. Add tranch yo nan marinad la epi vire yo nan rad byen. Kouvri ak refrijere pou 2 a 5 èdtan.
- Lwil gri a ak prepare li pou chalè dirèk dirèk, oswa sou 450 F.
- Grill tranch yo jiskaske tanperati a vle ak dansite te rive. Itilize zong yo vire tranch yo epi eseye limite vire a sèlman yon fwa.
Stèk tanperati
- Rare - 120 F - 125 F (48.9 C rive 51.6 C)
- Medium-Rare - 130 F - 135 F (54.4 C 57.2 C)
- Mwayen - 140 F - 145 F (60 C 62.8 C)
- Mwayen-Oke - 150 F - 155 F (65.5 C rive 68.3 C)
- Byen fè - 160 F (71.1 C) ak pi wo a
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 39 mg |
| Sodyòm | 5.982 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 34 g |