Yon sòs salad pasta total ble pasta te fè ak tomat, scallions, fre Basil ak antèt ak zaboka, sa a se yon vejetaryen an sante, vejetalyen ak letye-gratis resèt pafè pou kwit ete, piknik oswa potlucks.
Sa a resèt salad antye ble salad soti nan Cuisine Teen: New vejetaryen la pa Matye Locricchio ak se fèt yo dwe senp, dwat ak bon plat ase ki jèn vejetaryen ka prepare li sou pwòp yo. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv Cherry oswa tomat rezen (3 a 3 1/2 tas)
- 6 a 8 scallions
- 20 fèy fre Basil
- 1/3 tas siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 1 ½ ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 8 ons òganik tout-ble fusilli, pen, rotini, oswa espageti
- 2 zaboka mi
Ki jan fè li
- Lave tomat yo Cherry epi retire epi jete nenpòt ki tij. Koupe tomat yo nan trimès, mete nan yon bòl gwo, epi mete sou kote.
- Lave scallions yo. Retire tout bouton fènwa ak fènwa oswa dekolore fèy. Koupe tou de pati blan an ak 3 a 4 pous nan tèt yo vèt an ti moso epi ajoute nan tomat yo. Lanse pou konbine.
- Lave Basil la, souke nenpòt dlo depase, epi vlope nan yon sèvyèt papye pou sèk. Detache fèy yo nan Basil an ti moso epi ajoute nan maken ak tomat.
- Add lwil oliv la, sèl, ak pwav bòl la epi lanse byen.
- Sèvi ak do a nan yon kiyè metal, alalejè laprès tomat yo kraze yo desann ak ekstrè kèk nan ji an. Lanse ankò. Kouvri bòl la ak yon fèy papye sir oswa vlope plastik epi kite l kanpe nan tanperati chanm lan.
- Kwit pasta a al dente selon direksyon pake yo. Drene pasta a nan yon kolòn. Add to melanj la tomat. Lanse pou konbine.
- Mete yon zaboka sou tablo a koupe. Avèk pwent an nan yon kouto byen file, kòmanse nan fen tij la epi koupe longè desann zaboka a ak moute lòt bò a. Sonje ke gen yon gwo twou san fon andedan, Se konsa, pa eseye koupe nan kò a. Chwazi zaboka a, epi, kenbe li nan tou de men, tòde li nan direksyon opoze separe mwatye yo. Koupe soti twou san fon an ak yon gwo kiyè ak jete. Grate soti kaka a zaboka ak koupe an ti fragman. Add li nan bòl la ak melanj la tomat. Repete ak zaboka ki rete a.
- Dousman jete sòs salad la jiskaske tout engredyan yo konbine. Fè aranjman pou salad la sou yon plato sèvi a. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 23 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 891 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 8 g |