Pa kòmanse Jerky la vyann bèf soti nan fimè ou a ou pral jwenn ki gou natif natal lafimen. Ou ka Lè sa a, ranpli pwosesis la siye nan fou ou a oswa nan yon dehydrator manje.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 450 g tèt wonn tranch, pran pare ak koupe an long bann mens
- 1/2 tas / 120 mL Worcestershire sòs
- 1/2 tas / 120 mL soya sòs
- 1/4 tas / 60 mL mawon sik
- 4 galik lay
- 2 ti kiyè luil / 10 mL fre tè nwa pwav
- 2 ti kiyè luil / 10 mL tè sèk wouj tchili
- 1 ti kiyè / 5 mL zonyon poud
Ki jan fè li
1. Koupe wonn tranch nan bann epi mete sou kote. Konbine engredyan ki rete yo jiskaske mawon sik gen fonn. Vide melanj nan yon sache plastik réalise. Add steak, deplase alantou an sak pou asire li byen kouvwi. Lage nenpòt ki lè depase soti nan sak, sele ak marinad pou èdtan 1-3 nan frijidè a.
2. Prepare fimen pou yon lafimen 4 èdtan, apeprè 150 degre F.
3. Retire vyann ki soti nan marinad epi mete deyò sou yon fèy papye.
Gaye vyann lan respire. Mete nan fimè ak lafimen jiskaske sifas la kòmanse nwa, oswa apeprè 3 èdtan. Kouvri bann yo blese ak papye. Sonje kenbe fimen an pandan y ap pèmèt imidite a chape. Kontinye fimen pou 1 a 2 èdtan. Vyann yo ta dwe byen cheche. Ou ka kontinye sèk vyann bèf la nan yon dehydrator manje oswa nan fou ou sou yon tanperati ki ba anpil.