Sa a se Piquant pikant sidwès rale vyann kochon enfuze ak gou yo bèl bagay nan kimen, poud tchili, ak allspice.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 bouk vyann kochon san danje (apeprè 5-6 liv / 2.3-2.7 kg)
- Pou fwote nan:
- 1 gwo kiyè / 15 mL poud tchili
- 1 ti kiyè / 5 mL tè kimen
- 1 lay lay lay (mens)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè / 5 mL koryas sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL sik
- 1 ti kiyè / 5 mL frèch tè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL allspice
- 1 gwo kiyè / 15 mil lwil legim
Ki jan fè li
Nan yon ti bòl melanje, konbine tout engredyan fwote nan yon keratin. Mouton vyann kochon ak fwote ak kouvri ak vlope plastik ak frijidè 1-4 èdtan. Chofe fimen ak prepare pou yon lafimen èdtan 8 a 10.
Mwen rekòmande lè l sèvi avèk gwo fragman bwa yo mete yo dirèkteman sou chabon yo boule men bò lanmè a nan fwaye a. Add chabon ak chips bwa jan sa nesesè kenbe tanperati ki ba, ant 200 - 225 degre F / 95 - 110 degre C.
Vyann kochon lafimen pou apeprè 8 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn yo rive nan 185 degre F / 85 degre C.
Yon fwa ke vyann kochon se kwit retire nan fimè a. Wrap byen sere nan papye epi pèmèt yo chita pou yon èdtan. Apre sa, boukant vyann bèf ak dechikte. Konbine vyann kochon ak 1/3 nan sòs tab pi renmen ou. Kenbe cho ak sèvi sou pen pen blan ak sòs ki rete sou bò la. Top ak Coleslaw .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 874 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 323 mg |
| Sodyòm | 674 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 89 g |